كشفت الدكتورة نهلة إمام، مستشار وزير الثقافة لشؤون التراث، كيفية تسجيل التراث المصري في اليونسكو، قائلة إنه في البداية، تفترض حسن النية، وتتقدم وفق القواعد التي تفرضها الاتفاقية والتوجيهات التنفيذية الخاصة بها، من خلال استمارات محددة، وأدلة موثقة، وصور، ومقاطع فيديو، وموافقات من المجتمع المحلي.

الكشري نموذج لتوثيق التراث الشعبي المصري

وأضافت خلال لقاء مع الإعلامية سناء منصور، في برنامج «ست ستات»، المذاع على قناة dmc أنه بالنسبة للكشري تحديدًا، فهي حالة خاصة، لأنهم عملوا عليه بناءً على طلب المجتمع المصري نفسه، ففي كل مرة كانت تذهب فيها إلى مكان ما، كان الناس يقولون لها: الأكل المصري غير مسجل، فترد عليهم: هل ترغبون في تسجيل الفول؟ فيقولون: لا، الكشري.. الكشري.

وأوضحت أن تفاعل الناس والمجتمعات، وكذلك أصحاب المطاعم والستات، كان مهمًا جدًا، مردفة: «أشكرهم، لأن بعض المطاعم الشهيرة للكشري ساعدتني فعلًا في إعداد الفيلم التوثيقي».

التسجيل قرار مجتمعي لا يُفرض من أعلى

وتابعت: «هذا أمر مهم جدًا، لأن هذا التسجيل يتم وفقًا لمبدأ أساسي في اليونسكو، وهو أنه ليس قرارًا من أعلى إلى أسفل، أي ليس قرارًا حكوميًا مفروضًا على الناس، بل هو نابع من رغبة المجتمع المصري نفسه في تسجيل هذا العنصر باسمه».

• ست ستات
• DMC
• سناء منصور