شعبة الدواجن: مصر تنتج أكثر من 17 مليار بيضة سنويا.. ووفرة المعروض تدعم استقرار الأسعار

02:52 م | الأحد 26 يوليو 2026

كتبت: ريم رفيق

تظل أسعار البيض محل اهتمام شريحة كبيرة من المواطنين، وتراجعها خلال الأيام الماضية أثار تساؤلات حول مدى توافر الكميات بالأسواق، وما إذا كانت الأسعار ستواصل الانخفاض أم تشهد تحركات جديدة خلال الفترة المقبلة.

أسعار البيض في المزارع والأسواق

بيض

ويقول عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، إن أسعار كرتونة البيض الأبيض سجلت اليوم الأحد 26-7-2026 حالة من الاستقرار داخل المزارع، إذ تراوح سعرها بين 88 و88.5 جنيهًا للكرتونة بالجملة، بينما وصل سعرها للمستهلك في المحلات والأسواق إلى ما بين 95 و110 جنيهات، وفقًا لاختلاف المناطق السكنية.

إنتاج يتجاوز 17 مليار بيضة سنويًا

وأوضح السيد في تصريحاته الخاصة لـ«الوطن» أن أسعار البيض تشهد تراجعًا وارتفاعًا من وقت لآخر وفقًا لحركة السوق، إلا أن وفرة الإنتاج ساهمت في الحفاظ على استقرار المعروض، موضحًا أنه يوجد وفرة غزيرة في الإنتاج، لافتًا إلى أن مصر تنتج أكثر من 17 مليار بيضة سنويًا، إلى جانب تصدير جزء من الإنتاج إلى الخارج، وهو ما يضمن تلبية احتياجات السوق المحلية وتوافر البيض بكميات كبيرة.

وفرة كبيرة في المعروض تدعم استقرار الأسعار

وأكد أن الأسواق تشهد وفرة كبيرة في البيض، مشيرًا إلى أن زيادة الإنتاج ساهمت في استقرار المعروض، لافتًا إلى أن السعر الأقصى العادل لكرتونة البيض للمستهلك لا ينبغي أن يتجاوز 120 إلى 125 جنيهًا، في ظل توافر الإنتاج بكميات كبيرة واستمرار ضخ المعروض في الأسواق.

وأشار إلى أنه من الصعب التنبؤ بأسعار البيض خلال الفترة المقبلة، مؤكدًا أن السوق يشهد وفرة كبيرة في الإنتاج والمعروض، وهو ما يدعم استقرار الأسعار خلال الفترة الحالية، ما لم تطرأ متغيرات جديدة تؤثر على السوق.