إسهال وقَيء ومغص بعد الأكل؟.. 7 علامات تكشف التسمم الغذائي واحذر هذه الأعراض
إسهال وقَيء ومغص بعد الأكل؟.. 7 علامات تكشف التسمم الغذائي واحذر هذه الأعراض
يُعد التسمم الغذائي من المشكلات الصحية التي قد تظهر بشكل مفاجئ بعد تناول طعام أو شراب ملوث، وتختلف أعراضه بحسب نوع الميكروب أو المادة المسببة للتلوث وكمية الطعام التي تم تناولها.
ومع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، تزداد أهمية الاهتمام بسلامة الغذاء وطريقة حفظه وإعداده، خاصة الأطعمة سريعة التلف.
ما أعراض التسمم الغذائي؟
توضح وزارة الصحة والسكان في تقرير توعوي لها، أن الأعراض تختلف من حالة لأخرى، لكن من أبرز العلامات التي قد تظهر:
* الإسهال.
* القيء والغثيان.
* مغص وآلام البطن.
* ارتفاع درجة الحرارة في بعض الحالات.
* الشعور بالإرهاق والضعف.
* الصداع أو آلام الجسم أحيانًا.
وقد تبدأ الأعراض خلال فترة قصيرة بعد تناول الطعام الملوث، بينما قد تتأخر في بعض أنواع العدوى.
الإسهال والقيء.. أبرز علامات الإصابة
يُعد الإسهال والقيء من أكثر الأعراض شيوعًا في حالات التسمم الغذائي، وقد يصاحبهما ألم أو تقلصات في البطن.
وتكمن أهمية التعامل مع هذه الأعراض مبكرًا في تعويض السوائل التي يفقدها الجسم، خاصة عند تكرار القيء أو الإسهال.
المغص المفاجئ بعد الأكل.. متى يكون الأمر مقلقًا؟
إذا ظهر مغص شديد أو إسهال وقيء بصورة مفاجئة بعد تناول طعام مشكوك في سلامته، فقد يكون ذلك مؤشرًا على الإصابة بأحد أنواع الأمراض المنقولة بالغذاء.
لكن هذه الأعراض لا تعني دائمًا وجود تسمم غذائي، ولذلك يعتمد التشخيص على الأعراض والتاريخ المرضي وتقييم الطبيب عند الحاجة.
الجفاف أخطر مضاعفات الإسهال والقيء
يمكن أن يؤدي فقدان كميات كبيرة من السوائل بسبب الإسهال والقيء إلى الإصابة بالجفاف.
ومن العلامات التي تستدعي الانتباه:
* العطش الشديد.
* جفاف الفم.
* قلة التبول.
* الشعور بالدوخة أو الضعف.
* الخمول، خاصة لدى الأطفال وكبار السن.
ويحتاج الشخص إلى تعويض السوائل، وقد تكون محاليل الإماهة الفموية ضرورية في بعض الحالات وفقًا للتقييم الطبي.
متى تحتاج إلى الطبيب فورًا؟
يجب طلب الرعاية الطبية عند ظهور أعراض شديدة، مثل الإسهال أو القيء المستمر، الجفاف، ارتفاع درجة الحرارة بصورة ملحوظة، وجود دم في البراز، ألم شديد بالبطن، أو تدهور الحالة العامة.
وتزداد أهمية سرعة التقييم الطبي لدى الأطفال وكبار السن وأصحاب الأمراض المزمنة.
لا تتناول أدوية من نفسك
ونصحت وزارة الصحة المواطنين بعدم تناول المضادات الحيوية أو أدوية علاج الإسهال بشكل عشوائي، لأن العلاج يختلف حسب سبب الأعراض وحالة المريض.
وفي حالة استمرار الأعراض أو شدتها، يكون الطبيب هو المسؤول عن تحديد العلاج المناسب.
كيف تحمي نفسك من التسمم الغذائي؟
للوقاية من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء، يجب الاهتمام بغسل اليدين قبل إعداد الطعام وتناوله، وفصل الأطعمة النيئة عن المطهية، وحفظ الأطعمة القابلة للتلف في درجات الحرارة المناسبة.
كما يجب عدم تناول الأطعمة التي يُشك في سلامتها أو طريقة تخزينها، خصوصًا خلال موجات الحر.
بواقي الطعام تحتاج إلى عناية
ومن الأخطاء الشائعة ترك الطعام المطهي خارج الثلاجة لفترات طويلة، ثم تناوله لاحقًا دون التأكد من سلامته.
لذلك يجب حفظ بواقي الطعام بطريقة صحيحة، والتخلص من أي طعام توجد شكوك بشأن صلاحيته بدلًا من المخاطرة بالإصابة بالتسمم الغذائي.
رسالة مهمة من وزارة الصحة
وأكدت وزارة الصحة والسكان أهمية الالتزام بقواعد سلامة الغذاء، خاصة خلال فصل الصيف، للحد من الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الطعام.
وفي حالة ظهور إسهال وقيء ومغص مفاجئ بعد تناول الطعام، يجب مراقبة الأعراض والاهتمام بتعويض السوائل، مع طلب المساعدة الطبية عند ظهور علامات الخطر أو استمرار الأعراض، يأتي ذلك في إطار دور وزارة الصحة التوعوي للمواطنين من خلال مختلف القنوات الاتصالية.
