غلي الماء في الغلاية مرتين.. حقيقة الخطر الصحي المتداول

غلي الماء مرتين داخل الغلاية الكهربائية أمر شائع لدى الكثير، خاصة ربات البيوت، اللاتي يعدن استخدام الماء الذي سبق غليه ثم برد أو تُرك دون استهلاك، ليتم تسخينه مجددًا حتى الغليان مرة أخرى، ربما من خلال إعادة تسخين الماء الراكد أو المتبقي في غلاية كهربائية أو عدم سماح صوت غلق المفتاح ليقرر البعض تشغيلها وغليها من جديد، وهو الأمر الذي يصاحبه العديد من المخاطر الصحية المتداولة كأن إعادة غلي الماء تسبب السرطان، فما الحقيقة؟

وكانت استندت بعض الأقاويل التي تذهب بإن غلي الماء مرتين بالغلاية يسبب السرطان، بأن التبخر المتكرر قد يؤدي إلى زيادة تركيز النترات الموجودة طبيعيًا في مياه الصنبور، والتي يمكن أن تتحول داخل الجسم إلى مركبات النيتروزامين المسرطنة، لكن لا تزال حتى الآن شائعات لا تستند لسند طبي.

وهو ما رد عليه الموقع الرسمي لـ إمدادات المياه في هونج كونج (WSD) بأن مستويات النترات والنتريت في مياه الصنبور منخفضة جدًا، وحتى بعد تكرار عملية الغلي عدة مرات، فإن تركيز المعادن النزرة يرتفع بشكل طفيف نتيجة التبخر، لكنه يظل أقل بكثير من الحدود الآمنة التي حددتها منظمة الصحة العالمية.

هل غلي الماء مرتين في الغلاية يسبب السرطان؟

نقلًا عن «dw» فإن المتخصصين يفضلون عدم إعادة غلي المياة بالغلاية، بعد تركه، ليس لأنه يسبب السرطان، ولكن لأن تركيبة هذا الماء تتغير ولا تبقى مطابقة للمياه النقية عند استخدامها للمرة الأولى لأن عند غلي المياة تتطاير الغازات المذابة بداخله كالأكسجين وثاني أكسيد الكربون، كما تقل نسبة بعض العناصر الكيميائية مثل الماغنيسيوم والكالسيوم التي تترسب تدريجياً في قاع الغلاية، بمعنى إن الماء حينها يفقد جزءاً من جودته وصلاحيته المثالية.

وحذر الخبراء من المشكلة وهي ترك الماء داخل الغلاية لفترات طويلة، فحينها قد يتفاعل الماء مع معدن الغلاية ويصبح مليئ بالعناصر السامة، كالنيكل من أواني الفولاذ المقاوم للصدأ، إلى الماء ومن ثم انتقاله إلى الجسم عند استخدامه

فإعادة غلي الماء لا تسبب السرطان، ولكن تبقى المشكلة الحقيقية المتعلقة بالسلامة ليست إعادة الغلي نفسها، وإنما تراكم الترسبات الكلسية، وتدهور المواد المصنعة للغلاية، التي قد تسبب حدوث تلوث بكتيري ثانوي داخل الغلايات التقليدية.

لذا يوصي الخبراء بتغيير مياه الغلاية باستمرار، ولتفادي هدر الموارد، يُفضل تسخين القدر المناسب للاستخدام فقط في كل مرة، تجنباً لتسخين كميات كبيرة

• غلي الماء في الغلاية مرتين
• مخاطر غلي الماء في الغلاية مرتين
• هل غلي الماء في الغلاية مرتين خطر؟
• ما هي مخاطر غلي الماء في الغلاية مرتين
• مشكلات غلي الماء في الغلاية مرتين