«عرابي» ثورة حقيقية في الأراضي المستصلحة.. ابتكار مصري يوفر نصف مياه الري ويحقق إنتاجية مرتفعة
«عرابي» ثورة حقيقية في الأراضي المستصلحة.. ابتكار مصري يوفر نصف مياه الري ويحقق إنتاجية مرتفعة
تحولت أصناف «أرز الجفاف عرابى» إلى خيار يفضله عدد كبير من المزارعين بمحافظة الشرقية والمحافظات الأخرى، بعدما أثبتت نجاحها فى مواجهة تحديات نقص المياه والملوحة، مع الحفاظ على إنتاجية مرتفعة، وتأتى هذه الأصناف ثمرة جهود علمية للدكتور سعيد سليمان، أستاذ وراثة وتربية المحاصيل بكلية الزراعة جامعة الزقازيق، الذى نجح فى استنباطها وتطويرها لتناسب الظروف المناخية والبيئية المختلفة، بما يسهم فى ترشيد استهلاك المياه وتحقيق عائد اقتصادى أفضل للمزارعين، ويمهد لثورة زراعية حقيقية فى الأراضى الجديدة والمستصلحة.
مزارعون: يتحمل العطش والملوحة بإنتاجية كبيرة بأقل تكلفة
عبدالله الحاوى، مزارع مقيم بمركز الحسينية بمحافظة الشرقية، قال فى تصريحات، لـ«الوطن»، إنه بدأ زراعة أصناف «أرز عرابى»، عام 2016، بعد مشاهدته حلقة تليفزيونية استضافت الدكتور سعيد سليمان، أستاذ وراثة وتربية المحاصيل بكلية الزراعة بجامعة الزقازيق، تحدث خلالها عن مميزات الصنف الجديد.
وأوضح أنه حاول التواصل مع الدكتور سعيد عبر القناة التى عرضت الحلقة، لكنه لم يتمكن من ذلك، قبل أن يحصل على رقم هاتفه من إحدى زميلات ابنته التى كانت تدرس بكلية الزراعة، وأضاف أنه بعد لقائه بالدكتور سعيد، شرح له فكرة زراعة «أرز عرابى» بالكامل، ونصحه بزراعة جزء من الأرض كتجربة مع الإبقاء على باقى المساحة بالأصناف التقليدية، إلا أنه قرر زراعة كامل المساحة البالغة فداناً ونصفاً بصنف «عرابى 4»، فيما قام شقيقه أيضاً بزراعة فدان ونصف من الصنف نفسه.
وأشار إلى أنه بعد مرور نحو 110 أيام من الزراعة وحصاد المحصول، فوجئ بوجود مجموع خضرى قوى بنسبة تتراوح بين 70 و80%، فترك النباتات فى الأرض وقام برشها بالمبيدات الموصى بها، ليحصل على «بطن ثانية» من المحصول، وأضاف أن «أرز عرابى» أثبت قدرة كبيرة على تحمل التغيرات المناخية والعطش، موضحاً أن جذوره تتعمق فى التربة لنحو 30 سم، ما يساعد النبات على الوصول إلى المياه، بخلاف الأصناف التقليدية التى لا يتجاوز عمق جذورها نحو 5 سم، وأكد أنه اتجه بعد ذلك إلى زراعة «عرابى 3 محسن»، لافتاً إلى أن زيادة التفريع فى النبات تنعكس بشكل مباشر على ارتفاع الإنتاجية.
وأوضح أنه خلال الموسم الحالى قام بزراعة «عرابى 3 محسن»، لما يتميز به من جودة الطعم وارتفاع نسبة البروتين، مشيراً إلى أنه يشبه الأرز المعمر، كما خصص جزءاً من أرضه لتجربة الصنف الجديد «عرابى 5»، على أن يحدد بعد انتهاء الموسم ما إذا كان سيستمر فى زراعة «عرابى 3»، أو يتجه بالكامل إلى زراعة «عرابى 5»، وأكد «الحاوى» أن أصناف «أرز عرابى»، تسهم فى توفير الوقت والجهد وتكاليف الزراعة، فضلاً عن قدرتها العالية على تحمل نقص المياه، وهو ما يجعلها خياراً مناسباً للمزارعين فى ظل التحديات الحالية.
وفى السياق نفسه، قال محمد السيد محمد، الشهير بمحمد مختار، مهندس زراعى ومقيم بمركز ديرب نجم بمحافظة الشرقية، إنه بدأ زراعة أصناف أرز عرابى المقاومة للجفاف عام 2021 بهدف ترشيد استهلاك المياه، ثم اكتشف أن هذه الأصناف تسهم أيضاً فى تقليل الجهد والتكلفة ومدة الزراعة، إلى جانب تحقيق إنتاجية جيدة: «زرعت صنفَى عرابى 3 وعرابى 4، وخصصت خلال الموسم الحالى جزءاً لزراعة عرابى 5 وعرابى 6 على سبيل التجربة».
وأوضح أن المساحة المنزرعة بأرز عرابى لديه بلغت 20 فداناً، معظمها مزروع بصنفَى عرابى 3 وعرابى 4، إلى جانب زراعة بعض الأصناف التقليدية للمقارنة وتلبية احتياجات المستهلكين المختلفة، وأشار إلى أنه يفضل زراعة أرز عرابى فى الأراضى ذات الملوحة المرتفعة أو التى تصلها المياه بكميات محدودة، نظراً لقدرته على تحمل العطش والملوحة، مع تحقيق إنتاجية جيدة بأقل مجهود وتكلفة، فضلاً عن قصر مدة زراعته ونموه وحصاده مقارنة بالأصناف التقليدية.
«سليمان»: الأصناف الجديدة تستهلك 3500 متر مكعب مياه للفدان بدلاً من 7000 وتفتح آفاقاً جديدة لزراعة الأرز فى مصر
من جانبه، قال الدكتور سعيد سليمان، أستاذ وراثة وتربية المحاصيل بجامعة الزقازيق، إنه نجح فى استنباط أصناف جديدة من الأرز المصرى أطلق عليها «أرز الجفاف عرابى»، منها «عرابى 3 وعرابى 4»، وتم تسجيلهما رسمياً، كما نجح فى استنباط صنف جديد أطلق عليه «عرابى 5»، وجرى تقديمه لوزارة الزراعة خلال الشهر الماضى لاعتماده، موضحاً أن هذا الصنف يتميز بأنه ذو حبّة عريضة ومقاوم للملوحة والجفاف واللفحة، وتم شتل هذا النوع من الأرز للتجربة فى محطة بحوث سخا فى كفر الشيخ ومشتل القرشى بالغربية، مشيراً إلى أنه يتم الرى كل 12 يوماً فى سخا وكل 10 أيام فى الغربية فى حين أن الأصناف العادية تُروى «يوم ويوم».
وكشف أن هذه الأصناف تتميز بقدرتها الاستثنائية على مواجهة تحديات الشح المائى والملوحة العالية مع تحقيق إنتاجية قياسية، مشيراً إلى أن هذا الإنجاز العلمى نجح فى كسر الفكر التقليدى لزراعة الأرز، حيث تستهلك الأصناف الجديدة 3500 متر مكعب فقط من المياه للفدان الواحد، مقارنة بـ7000 متر مكعب تستهلكها الأصناف القديمة، وهو ما يعادل استهلاك محصول الذرة الشامية تماماً.
وأضاف الدكتور سعيد سليمان أن القرار الوزارى رقم 120 لعام 2024 صدر رسمياً بتسجيل صنفَى الأرز «عرابى 3 وعرابى 4»، لافتاً إلى أن العمل يجرى حالياً على إكثار تقاوى الأساس تمهيداً للتوسع فى زراعتها، وتمثل حلاً عبقرياً للأمن الغذائى القومى؛ حيث تتيح لمصر زراعة مليونَى فدان من الأرز باستخدام نفس كمية المياه المخصصة حالياً لمليون فدان فقط من قبَل وزارة الرى، مضيفاً أن تطبيق هذه الاستراتيجية سيحقق لمصر الاكتفاء الذاتى الكامل، بل وسيمكنها من تصدير أكثر من مليون طن أرز سنوياً، وهى عوائد تصديرية ضخمة تكفى لتغطية تكلفة استيراد مليونى طن من القمح سنوياً.
وحول مميزات أصناف «عرابى» الجديدة، قال الدكتور سعيد سليمان إن الصنف «عرابى 3» حائز على شهادة حماية صنف نباتى رقم 111 لعام 2012، ويتميز بحبة متوسطة الطول والعرض تماثل تماماً صنف الأرز «جيزة 171» البلدى، كما يمتلك نسبة بروتين مرتفعة تصل إلى 9% مقارنة بـ6% فى الأصناف التقليدية، وتصل نسبة تصافى التبييض فيه إلى 70%، وأشار سليمان إلى أن الصنف «عرابى 4» حائز على شهادة حماية رقم 112 لعام 2012، ويتميز بحبوبه الأسطوانية الرفيعة وطعمه المطابق للأرز البسمتى، ولذلك يُطلق عليه اسم «البسمتى المصرى»، وتصل نسبة تصافى التبييض فيه إلى 72%، وهو نبات قوى جداً يتحمل أقسى الظروف البيئية.
وأفصح عن النجاح الميدانى الذى حققته تجارب زراعة أرز الجفاف فى الأراضى الصحراوية والرملية والمستصلحة حديثاً، حيث نجحت زراعته بنظام الرى المحورى فى توشكى، وبنظام الرى بالتنقيط فى مناطق النوبارية، مركز بدر، ووادى النطرون، بشرط توافر المادة العضوية، فضلاً عن نجاح زراعته المتميزة فى الأراضى الطينية بمركز الشهداء بالمنوفية، وفى أراضى سهل الطينة بشمال سيناء وجنوب بورسعيد التى تعانى من الملوحة المرتفعة، وزراعته فى مركزَى الحسينية وفاقوس بالشرقية، مؤكداً أن هذه الأصناف تمهد لثورة زراعية حقيقية فى الأراضى الجديدة والمستصلحة بمصر.
