"لوتيل دو فيل" السويسري يتصدر قائمة "لا ليست" لأفضل 1000 مطعم بالعالم
"لوتيل دو فيل" السويسري يتصدر قائمة "لا ليست" لأفضل 1000 مطعم بالعالم
صورة أرشيفية
تصدر مطعم "لوتيل دوفيل" في كريسييه (سويسرا)، قائمة "لا ليست" لأفضل "1000 مطعم في العالم" التي تعد بدفع من فرنسا لمواجهة التصنيف البريطاني "50 بيست" الذي يثير جدلًا.
وتقدم هذا المطعم الحائز ثلاث نجوم ويديره الطاهي الفرنسي-السويسري بونوا فيولييه قرب لوزان، مطعم "بير سيه" في نيويورك الحائز ثلاث نجوم أيضًا من دليل ميشلان ويديره الطاهي الأمريكي توماس كيلير.
وحل ثالثًا المطعم الياباني كيو اجي في التصنيف الذي أعد بموجب برنامج حسابي شمل نتائج أكثر من 200 دليل في فن الطبخ في العالم فضلًا عن آراء مواقع تشاركية.
وكشف المنظمون عن أفضل 10 مطاعم، أمس السبت، وضمت القائمة 4 طهاة فرنسيين آخرين (جي سافوا في المرتبة الرابعة وميشال ترواجرو في المرتبة الثامنة وجويل روبوشون في المرتبة العاشرة).
وحل مطعم سويسري آخر هو "شونشتاين" في المرتبة الخامسة متقدما على "ايل سيلير دي كان ركا"(إسبانيا) و"كويبي" (اليابان).
وقال بونوا فيولييه (44 عامًا) الذي يدير المطعم مع زوجته بريجيت منذ العام 2012: "هذا أمر رائع لنا. وسيحفز هذا التصنيف الفريق بعد أكثر".
وعمل فيوييه في باريس عند جويل روبوشون.
ويتولى الإشراف على هذا التصنيف الدبلوماسي الفرنسي فيليب فور وهو أيضًا رئيس هيئة "اتو فراس" التي تروج للسياحة في فرنسا. وتقرر إطلاقه لمواجهة التصنيف البريطاني "50 (فيفتي) بيست ريستورانتس" الذي يثير جدلًا وينتقد بسبب نهجه الذي يعتبر غامضًا ويهمل الطهاة الفرنسيين.