اتغدى معانا .. بيكاتا الدجاج
اتغدى معانا .. بيكاتا الدجاج
المكونات:
½ كيلو صدور فراخ
1/8 كيلو جبن رومي مبشورة
بيضة
1 كوب شبت طازج
½ كوب لبن
3 ملاعق دقيق
ملح وفلفل (على حسب الرغبة)
الطريقة:
1. يخفق البيض بالمضرب اليدوي ويترك جانبا.
2. يقطع الشبت قطع صغيرة ويترك جانبا.
3. تسلق صدور الدجاج وتترك جانبا.
4. يوضع الجبن في إناء، ثم يضاف إليه البيض والشبت.
5. يضاف اللبن ثم الدقيق ثم التوابل، وتقلب جميع المكونات جيداً.
6. يتبل الدجاج بالخليط الجديد، وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعتين.
7. يشوح الدجاج فى مقلاة بها قليل من الزيت حتى تأخذ اللون الوردى.
