«شيماء» استغلت دراستها للهندسة لتصنع تورتات مجسمة.. العلم نور

11:07 م | الخميس 28 يناير 2016

من وحى دراسة الديكور والفنون الجميلة، اختارت شيماء جمال الدين مجال عملها الجديد، فطبقت مقولة «حب ما تعمل حتى تعمل ما تحب»، فبعد تخرجها بسنوات عدة وعملها فى الديكورات قررت أن تترك المجال الذى تخصصت فيه أثناء دراستها فى كلية الفنون الجميلة، وبدأت من الصفر ومن منزلها، مهنة جديدة، فن من نوع خاص أشبه بالنحت على التورتات والحلويات. فرحة الأطفال بالأشكال الكرتونية وفرحة العائدين من الحج والعمرة بالتورتة التى توثق الحدث كان هو الدافع لها لتبدأ هذا المجال الذى تميزت فيه، وكان الإنترنت كذلك هو وسيلة شيماء للترويج لمنتجاتها المختلفة كلياً والجديدة، أدواتها هى «الألوان والعجين، والنحت، والديكورات»، فبدلاً من تنفيذ تلك التصميمات داخل غرف المعيشة والشركات تصممها على أنواع الحلويات المختلفة، لذا لم تشعر شيماء بأنها تركت مجال دراستها، بل ترى أنها تطوره بشكل مختلف.

خبرة شيماء سنة وثلاثة أشهر فقط، لكن تلك المدة القصيرة وحبها الشديد للمطبخ أهّل الفتاة لتبتكر أشكالاً 3D على الحلويات، واستخدامها لخامات مستوردة مثل كاندى ميلك وسبرينجلز وبريتزل والكريمة البيضاء، جعلها تصنع كل أنواع الحلويات حتى غير الرائجة فى مصر، مثل «كيك بوبس»، ومينى بيتزا والكراميل كيك والشيف كيك والتارت بأنواعه، واستطاعت شيماء أن تبتكر شجرة الكريسماس تخرج من كب كيك تبدو كأنها حقيقية، وقد أخذت شيماء جائزة من شركة أغذية شهيرة فى مسابقة للطبخ وحصلت على المركز الأول فيها بفضل تلك الشجرة. لم يمنعها زواجها أو مولودها الصغير من النجاح فى حلمها، فزوجها أكثر من ساعدها مع والدتها وأخواتها، تقول شيماء، «ده ساعدنى أكون موجودة أكتر فى البيت بدل الشغل فى الشركات»، تعلمت شيماء فنون الحلويات ذاتياً، عن طريق كورسات وفيديوهات على الإنترنت والمواقع العالمية المتخصصة فى الطبخ، كما أن كل خاماتها مستوردة، لذلك فهى بطبيعة الحال غالية الثمن، وحسب التصميم يكون سعر الحلويات، لذلك تجمع شيماء حبها للمطبخ وموهبتها بالعمل الذى تعتمد عليه.

هدف شيماء أن تمتلك متجراً ولو صغيراً تبيع فيه منتجاتها المتنوعة بين تورتات وكب كيك وساليزون وكل ما يلزم لحفل فى المنزل، لكنها حتى الآن تجمع زبائنها المميزين، الذين يرون منتجاتها مختلفة، عن طريق المعارف والجيران والأقارب والإنترنت، فطعامها صحى يجمع بين الطعم الجيد وعدم احتوائه على مواد كيميائية مصنعة مضرة مثل محلات الحلويات، تقول شيماء، «الحاجات دى للأطفال فكلها مواد قابلة للأكل ومختلفة مافيهاش حاجة مضرة».