اتغدي معانا.. الكفتة الرومية

كتب: نورهان حسن

اتغدي معانا.. الكفتة الرومية

اتغدي معانا.. الكفتة الرومية

المكونات: 4/3 كيلو لحم 2 حبة بطاطس 3 بيضات كوب دقيق 2/1 باقة بقدونس (مفروم) ملح وفلفل وبهارات (حسب الرغبة) 2/1 معلقة صغيرة قرفة زيت (للقلي) الطريقة: 1- تقشر البطاطس وتسلق وتهرس. 2- يخلط اللحم والبطاطس المهروسة والبقدونس والملح والفلفل والبهارات والبيض للحصول على مزيج متجانس. 3- يشكل المزيج على شكل أقراص صغيرة ويغمس في الدقيق. 4- تقلى الأقراص في الزيت حتى تتحمر. 5- توضع الأقراص في طبق التقديم وتزين بالبقدونس من على الوجه. 6- تقدم ساخنة مع البطاطس المحمرة والسلطة الخضراء.