اتغدي معانا.. لحم مشوي مع صلصة النعناع والليمون
اتغدي معانا.. لحم مشوي مع صلصة النعناع والليمون
المكونات:
لحم مقطع إلى شرائح رقيقة
½ ملعقة كمون مطحون
ملح وفلفل أسود مطحون
¼ كوب زيت نباتي
½ 1 كوب أوراق نعناع
ملعقة زنجبيل ناعم مبشور
2 فلفل أخضر مفروم
2 ملعقة عصير ليمون طازج
الطريقة:
1- يوضع اللحم في أسياخ، ويوضع في طبق زجاجي ويرش عليه الكمون ويتبل بالملح والفلفل.
2- تسخن الشواية وتوضع عليها الأسياخ مع ملعقة زيت، وتطهى لمدة 5 أو 6 دقائق على كل جانب حتى تصل إلى اللون البني وتنضج.
3- يوضع الزيت المتبقي، والنعناع، والزنجبيل، الفلفل وعصير الليمون في الخلاط ويضرب معا، ثم يوضع في إناء صغير.
4- ترتب الأسياخ على طبق التقديم، وتقدم مع سلطة النعناع والليمون.
