حلي معانا.. البروفيترول

المكونات: العجين: 4 حبات بيض كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سمن، أو زيت أو زبدة ملعقة صغيرة سكر كوب ماء ملعقة صغيرة فانيليا صلصة الشيكولاتة: 250 جرام شيكولاتة مبشورة ملعقة صغيره سمن، أو زبدة 2 ملعقة كبيرة كاكاو 1 ملعقة كبيرة سكر كوب ونصف حليب سائل الطريقة: 1- لتحضير صلصة الشيكولاتة: نضع ملعقة السمنة في إناء حتى تذوب ثم الشيكولاتة المبشورة وتقلب حتى تذوب معها. 2- يضاف السكر والكاكاو والحليب والكريما الكثيفة وتقلب على النار حتّى يكثف الخليط قليلاً، نرفعه عن النار ونضعه في الثلاجة. 3- لتحضير العجينة: في قدر كبير نضع الماء على النار حتى يسخن ثم يضاف اليه السمنة والملح والسكر. 4- يضاف اليها الدقيق ثم نطفئ النار ويعجن الخليط جيداً حتى تتماسك العجين كالكرة. 5- تترك العجين حتى تبرد ونضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونقلب جيداً حتى يصبح الخليط متماسك و لامع. 6- توضع العجينة في قمع الحلويات وترص في الصينية على شكل كرات متوسطة الحجم أو صغيرة وتخبز في فرن حار في البداية ثم نهدئ الحرارة تدريجيا. 7- تغمّس الكرات في صوص الشوكولاتة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة ثم توضع في طبق التقديم.