«عماد حلاوة»: السعادة فى قرطاس «زلابية»

10:04 م | الاثنين 28 مارس 2016

يتهمه البعض بالجنون، لأنه رفض السفر خارج مصر للعمل فى أكبر مصانع الحلويات الشرقية، من أجل الوقوف على طاولة خشبية لبيع الحلويات فى الشارع، «عماد جلال» الشهير بـ«عماد حلاوة» كان له رأى آخر، فحبُّه لصناعة الحلويات بيديه كان أكبر من أى شىء آخر، لا يهمه أن ما يجنيه قليل ولا يكفى أسرته، كل ما يهمه هو أن يعمل ما يحب. {left_qoute_1}

«الغربة مُرة، واللى هاكسبه وسط أهلى وناسى وأنا بالى مرتاح، أفضل من اللى هاكسبه من بره ولو بالآلاف». هكذا يؤمن «عماد» بأن الغربة غير مجدية، وأنه لا يستطيع البُعد عن بلده: «32 عاماً باشتغل فى الحلويات دون ملل، ساعات بابيع لزبون بنص جنيه وأحياناً بربع جنيه، المهم أحس إنه مبسوط، وهو بياكل الحلو بتاعى». رغم عمله فى منطقة شعبية، وهى «باب البحر»، إلا أنه يحرص على نظافة الطعام الذى يُقدّمه لزبائنه، ويهتم بمظهره، وهو يقف أمام مقلاة الزيت الكبيرة، حيث يرتدى زياً يشبه زى الشيف: «مكسب الحلويات قليل، لكن مش ندمان على اختيارى بالبقاء فى مصر، السعادة والراحة بالنسبة ليا أهم من الفلوس والمكسب الكتير، وأنا لو عايز مكسب كنت اشتغلت فى الفول والطعمية، لأن مكسبها أكبر».