بالصور| رئيس جامعة المنصورة يفتتح وحدة منتجات الألبان المطورة بكلية الزراعة
افتتاح وحدة منتجات الالبان بجامعة المنصورة
افتتح الدكتور محمد القناوي رئيس جامعة المنصورة، وحدة منتجات الألبان المطورة بكلية الزراعة، لبدء إنتاج العديد من منتجات الألبان الطبيعية المفيدة لصحة المستهلك، وذلك بحضور الدكتور ياسر الحديدي عميد الكلية، والدكتور محمد علي شطا وكيل الكلية لشؤون البيئة، والدكتور ممدوح ربيع مدير مركز التجارب والبحوث الزراعية، والدكتور متولي محمد أبو سريع مدير الوحدة.
وقال الدكتور متولي أبو سريع، إن الوحدة أنشأت بتكلفة إجمالية قدرها مليون ونصف المليون جنيه وتستخدم 4 إلى 5 أطنان ألبان يوميا وتنتج نصف طن منتج ألبان في الساعة الواحدة بحيث يتم إنتاج 15000 علبة زبادي يوميا وإنتاج طن جبنة يوميا وإنتاج 4800 قطعة جبن مطبوخ في الساعة، كما تقدم الوحدة أيضا منتجات الأيس كريم، والأرز باللبن، والسمن البلدي، والزبد، والقشد.
وأضاف "أبو سريع": "تهدف الوحدة إلى حماية صحة المستهلك من خلال تقديم منتجات تخلو من الإضافات الخارجية مثل الدهون النباتية والمواد الحافظة الضارة بصحة المستهلك".
ومن جانبه شدد "القناوي" خلال الافتتاح على ضرورة الاهتمام بجودة المنتجات وتصنيعها من منتجات ألبان طبيعية 100% وأن تكون مطابقة للمواصفات القياسية للحفاظ على صحة الإنسان وضرورة تواجد الرقابة الصحية والجودة خلال مراحل التصنيع.