طبق الناتشو.. قصة أكل إيجناسيو وزوجات الضباط

02:53 م | الأحد 19 يونيو 2016

طبق "الناتشو".. وهي رقائق ذهبية مقرمشة يمكن تناولها مع الجبنة المذابة، ومع الكثير من الإضافات لمنح المزيد من النكهة.

وترجع قصة هذه الأكلة التي جاءت تسميتها تيمنا بشخص اسمه "ناتشو"، وفقا لما أورده موقع "سي إن إن".

إيغناسيو أنايا، الذي عرف بين أصدقائه بلقب "ناتشو"، وفي عام 1943 كان إيجناسيو مدير لمطعم The Old Victory Club الواقع في مدينة بييدريس نيجراس، التي تحد بين أمريكا والمكسيك، بالقرب من المدينة.

وفي ولاية تكساس، كانت هناك قاعدة فورت دانكن العسكرية الأمريكية، التي كان يعيش فيها الجنود وعائلاتهم، وفي أحد الأيام خرجت مجموعة من زوجات الضباط وعبرن الحدود وشعرن بالجوع، في أثناء خروجهن للتسوق، وذهبن إلى مطعم Victory Club لكن الطباخ لم يكن متواجدا. ولم يرفض إيجناسيو طلب ضيوفه، لذا انطلق بفكرة جديدة، كان لديه رقائق تورتيلا وجبنة تيدر وفلفل الهالبينو الحار؛ ليحصل على هذه النتيجة ويقدمها لزوجات الضباط ليقعن في غرام الطبق.

وحقق الطبق شهرة واسعة لدرجة، أن إيجناسيو افتتح مطعمه الخاص باسم "Nacho’s Restaurante".