حلو بيتي.. بسكويت لانكشير
حلو بيتي.. بسكويت لانكشير
- درجة حرارة
- أيمن
- إبعاد
- البيض
- درجة حرارة
- أيمن
- إبعاد
- البيض
- درجة حرارة
- أيمن
- إبعاد
- البيض
- درجة حرارة
- أيمن
- إبعاد
- البيض
تقدم الشيف رنا الجبالي، بسكويت لانكشير، وهو سهل وبسيط الإعداد، ووجود النشا والبيكنج بودر به يجعل حجمه يزيد، لذا يجب مراعاة إبعاد المسافات بين القطعة والأخرى داخل الفرن.
- المكونات:
4 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة نشا
½ ملعقة بيكنج بودر
2 كيس فانيليا
4 ملعقة كبيرة زبد
4 ملاعق كبيرة سكر
4 بيضات
- الطريقة:
1- يُمزج الزبد مع السكر جيدا بالمضرب الكهربي، حتى يصبح كريمي الملمس.
2- يضرب البيض بالمضرب الكهربي جيدا.
3- يضاف البيض لمزيج الزبد، ويقلب جيدا.
4- يمزج الدقيق مع النشا والبكنج بودر.
5- يصب مزيج الزبد على خليط الدقيق، ويقلب جيدا.
6- يدهن القالب بزيت، ثم تشكل العجين على هيئة كرات صغيرة.
7- يدخل على درجة حرارة متوسطة، لمدة 15 دقيقة.
8- يترك فى القالب حتى يبرد ثم يقدم.
أعدَّت الحلقة عصمت غيث، وصوَّرها مصطفى محمد، ورغدة أيمن، جرافيك فارس أحمد وريم عبدالله.
