الإكثار من تناول اللحوم الحمراء يرتبط بزيادة خطورة الوفاة
كشفت دراسة أمريكية حديثة، أن الإكثار من تناول اللحوم الحمراء يرتبط بزيادة خطورة الوفاة وذلك لارتباطه بـ8 أمراض شائعة من بينها السرطان والسكري وأمراض القلب، بالإضافة إلى المسببات الأخرى للوفاة، وذلك حسبما أفاد موقع "الوعي الشبابي" الكويتي.
وأجرى الباحثون الدراسة على537 ألف شخص تراوحت أعمارهم بين 50 و71 عاما فوجدوا أن الأشخاص الذين استهلكوا لحوما حمراء بكميات كبيرة زادت احتمالات وفاتهم بنسبة %26 بمقارنة بالأشخاص الذين تناولوها بكميات أقل، كما أن الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من اللحوم البيضاء من الدواجن والأسماك، كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 25%.
وقال الدكتور آراش كبير معدى الدراسة ومعتمد من المعهد الوطني الأمريكي للسرطان، إن النتائج التي توصلوا إليها تؤكد ارتباط اللحوم الحمراء بالوفاة المبكرة، وترتبط بـ9 مسببات مختلفة للوفاة.
وتابع الباحثون العادات الصحية والغذائية لأشخاص من ست ولايات أمريكية ومنطقتين حضريتين لما يزيد عن 16 عاما تقريبا، وحللوا بيانات عن إجمالي استهلاك اللحوم بصفة عامة واللحوم الحمراء المصنعة وغير المصنعة واللحوم البيضاء، لاستكمال الدراسة.
تعليقات الفيسبوك