فاو تناشد الجميع وقف إهدار الطعام وتقدم 6 نصائح للحد من الظاهرة

ناشدت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة "فاو" سكان العالم أن يكون شعار وقف هدر الأغذية قرار العام الجديد، وقدمت 6  نصائح للحد من الظاهرة خلال فترة الأعياد التي بدأت مع العام الجديد.

1- كن واقعيا خطط مسبقا ولا تعدّ الطعام لـ50 شخصا إذا كان من سيأتي لتناول العشاء 5 أشخاص فقط.

2- ضع بقايا الطعام في الثلاجة أو قدمها للضيوف إذا طبخت الكثير من الطعام، وشجّع الضيوف على أخذ بعضه معهم، وضع كل ما تبقى على الفور في الثلاجة ليوم آخر، وبشكل عام، يجب عدم ترك الطعام في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن الساعتين.

3- حوّل بقايا الطعام إلى غداء أو عشاء اليوم التالي وهناك العديد من الوصفات الإبداعية على شبكة الإنترنت لاستخدام بقايا الطعام، كما أن عدة أطباق نشأت مثل الكسرولة، والغولاش، والفتوش، والبانزانيلا، من الرغبة في عدم هدر الفواكه، والخضروات، أو حتى الزائد من الخبز، وتأكد من تخزين أي بقايا طعام في الثلاجة واستخدامها في أقرب وقت ممكن. 

4- استهلك بقايا الطعام قبل صنع شيء جديد فالنزعة لصنع شيء مختلف لكل وجبة أمر شائع جدا، لكن قبل طبخ طبق جديد، انظر فيما إذا كان لديك أي شيء أعددته بالفعل ولا يزال آمن للأكل لتناوله أولا. وكبديل لذلك، حوّل بقايا طعامك القديم إلى طبق جديد، وتذكر فقط تجنب إعادة تسخين الطعام ثم وضعه مرة أخرى في الثلاجة في وقت لاحق.

5- اسمح للضيوف بتقديم الطعام لأنفسهم حتى يتمكنوا من اختيار ما قل أو كثر من كمية بقدر ما هو لطيف أن يقدم المضيف الطعام للضيوف، فإنه قد لا يقدّر بدقة الكمية التي يريد شخص ما أن يأكلها، وعادة ما يخطئ بالمبالغة بتقدير الكمية، والسماح للضيوف بخدمة أنفسهم على مائدة الطعام يعني أنهم يستطيعون اختيار الكمية التي يرغبون في تناولها.

6- تبرع بما لا تستخدمه إذا اشتريت علب أغذية إضافية، أو سلعا مجففة أو غير ذلك من المواد الغذائية غير القابلة للتلف التي يمكن التبرع بها، هناك العديد من الجمعيات الخيرية المحلية التي تقبل هذه الأغذية بسرور، وابحث على شبكة الإنترنت عن أماكن بالقرب منك تقبل التبرعات.

• الجمعيات الخيرية
• العام الجديد
• المواد الغذائية
• تقديم الطعام
• الفاو
• منظمة الأغذية والزراعة
• الجمعيات الخيرية
• العام الجديد
• المواد الغذائية
• تقديم الطعام
• الفاو
• منظمة الأغذية والزراعة