الأغذية الوظيفية وعلاقتها بصحة الإنسان دورة تدريبية فى جامعة القناة
الأغذية الوظيفية وعلاقتها بصحة الإنسان دورة تدريبية فى جامعة القناة
- الأمراض المزمنة
- الإبداع العلمى
- البحث العلمى
- الحالة الصحية
- الدكتور ممدوح غراب
- الصناعة المصرية
- القيمة المضافة
- تحديث الصناعة
- أبو
- أسباب
- الأمراض المزمنة
- الإبداع العلمى
- البحث العلمى
- الحالة الصحية
- الدكتور ممدوح غراب
- الصناعة المصرية
- القيمة المضافة
- تحديث الصناعة
- أبو
- أسباب
نظمت إدارة تدريب أفراد المجتمع التابعة لقطاع شئون البيئة وخدمة المجتمع فى جامعة قناة السويس، دورة تدريبية تحت عنوان "الأغذية الوظيفية والصحية وعلاقتها بصحة الإنسان"، برعاية الدكتور ممدوح غراب رئيس الجامعة، والدكتور عاطف أبو النور نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة.
وأكدت الدكتورة سها محمد سميح الصفتى، المدرس بكلية التربية، أن الأغذية الوظيفية تمثل مساحة جيدة من الإبداع العلمي، ويجب أن تجذب الجادين من العلماء والباحثين في مجال البحث العلمي، ومن الناحية الصناعية هى تنافسية واعدة بسبب تعاظم حجم القيمة المضافة، وهو ما يعتبر برنامجًا متميزًا في تحديث الصناعة المصرية، مؤكدة: "يجب استثمار ذلك ووضع المعايير اللازمة لضمان تحقيق الأهداف المرجوة".
وأوضحت، أن الأغذية الوظيفية التى تحتوي علي بعض المركبات والإضافات لها دورًا مهما فى صحة الإنسان، إذ تتعدى كونها مجرد مواد غذائية يحتاج إليها الجسم لكى يقوم بنشاطاته اليومية المختلفة، وقدرتها فى الحد من خطر الأمراض المزمنة بجانب تعزيز الحالة الصحية.
وأشارت الصفتي، خلال كلمتها إلى أهمية الأغذية الوظيفية وأسباب انتشارها وتصنيفها، وتحدثت عن سلامة الأطعمة الوظيفية ومضادات الأكسدة والمتممات الغذائية وحاجتنا إليها ومؤشرات الصحة.
