منى محرز: "الهولشتاين" المصدر الأول في تزويد المصانع بـ80% من الحليب
جانب من زيارة نائب وزير الزراعة لكفر الشيخ
قالت الدكتورة منى محرز، نائب وزير الزراعة لشؤون الثروة الحيوانية والسمكية والداجنة، إن سلالة بقرة الهولشتاين تعتبر المصدر الأول للحليب في تزويد المصانع لإنتاج مشتقات الحليب حوالي 80% من الحليب المستعمل في صناعة الياغورت والعصائر بالمغرب تأتي من بقر سلالة الهولشتاين تهجين السلالة مع السلالات المحلية، كما أن تركيبة الحليب الغنية بالكازيين تجعل من السلالة المزود الأول من حيث الأبقار لمصانع الأجبان عبر العالم.
وأضافت نائب وزير الزراعة، أن عجلات سلالة بقر الهولشتاين يصبح بإمكانها التزاوج والإنتاج منذ سن السنتين ونصف في المتوسط، وبلغ ذروتها من إنتاج الحليب بعد مدة قصيرة من التوالد حيث يمكن للبقرة أن تنتج أكثر من 100 ألف كجم من الحليب في 9 ولادات فقط.
جاء ذلك خلال مناقشتها سبل تطوير الثروة الحيوانية والداجنة والثروة السمكية، مع اللواء السيد نصر، محافظ كفر الشيخ، اليوم الأربعاء، بمشاركة كبار مريى الماشية بمحافظة كفرالشيخ، وذلك بحضور المهندس راضي أمين السكرتير العام للمحافظة، والمحاسب محمد أبو غنيمة السكرتير العام المساعد، والدكتور خالد الحسني، رئيس هيئة الثروة السمكية، والدكتور عبدالرشيد غانم أستاذ البحوث، والمهندس عبد الرافع عبد العظيم وكيل وزارة الزراعة، والدكتور عبدالحكيم أبو اسماعيل وكيل الوزارة للطب البيطري، والمهندس عماد وصفي مدير عام الادارة المركزية للثروة السمكية، والمحاسب بدير موسى، والدكتور خالد الهلالي أعضاء مجلس النواب، وعدد من القيادات التنفيذية بوزارة الزراعة وهيئة الطب البيطري والمحافظة.