"حلي معانا".. أرز بالحليب والزنجبيل

كتب: أروا الشوربجي

"حلي معانا".. أرز بالحليب والزنجبيل

"حلي معانا".. أرز بالحليب والزنجبيل

المكونات: 2 كوب حليب كوب قشدة ¼ كوب زنجبيل مقطع شرائح 2 شريحة قشر برتقال ¼ كوب أرز ¼ كوب سكر ناعم 4 بيضات ½ ملعقة صغيرة فانيليا ½ ملعقة صغيرة قرفة الطريقة: 1- على نار متوسطة، يوضع الحليب مع القشدة والزنجبيل وقشر البرتقال، ويقلب باستمرار لمدة 30 دقيقة. 2- يسلق الأرز حتي ينضج. 3- يخفق البيض مع السكر والفانيليا، ثم يضاف خليط الحليب باردا تدريجيا. 4- يصفى الأرز، ثم يضاف إلى الخليط السابق في صينية، ثم توضع الصينية في إناء أكبر مملوء بالماء المغلي. 5- يدخل الأرز الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. 6- يترك حتي يبرد، ويقدم.