"اتغدي معانا".. كفتة الكِبد بصوص الجريب فروت

المكونات: 500 جرام كبدة بقري ¼ كوب بصل مفروم ½ كوب عصير جريب فروت 2 ملعقة كبيرة صلصة ½ ملعقة كبيرة خردل ½ ملعقة كبيرة جوز هند ½ ملعقة صغيرة فلفل حار ½ ملعقة صغيرة كمون ملح وفلفل أسود "حسب الذوق" ½ كوب زيت الطريقة: 1- يشوح البصل في الزيت على نار متوسطة، لمدة 5 دقائق. 2- يضاف عصير الجريب فروت والصلصة والخردل وجوز الهند والكمون والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، وتقلب حتى يتكون مزيج سميك. 3- تقطع الكبدة إلى شرائح طولية سميكة كالكفتة، وتقلى مع الخليط السابق، لمدة 4 دقائق حتى تنضج. 5- توضع كفتة الكِبد في طبق التقديم، وتصب عليها صوص الجريب فروت، وتقدم للغداء.