مدرس يزرع المشروم في منزله بالفيوم: اللحمة الحمراء غالية جدا

02:27 م | الجمعة 09 نوفمبر 2018

بعد أن نجحت التجربة معه، قرر مدرس يعمل بإحدى المدارس بمركز إطسا، بمحافظة الفيوم، أن يزرع للمرة الثالثة، نبات المشروم كبديل قوي للحوم الحمراء وبقيمة غذائية عالية، بتكلفة مادية قليلة.

بدأت الفكرة، مع عيد كامل، مدرس شاب، من قرية منيا الحيط، بمركز إطسا، مع ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء، ويقول: بحثنا عن بدائل للحوم الحمراء تعطي نفس القيمة الغذائية وبأسعار أقل في متناول الجميع، ووجدنا أن المشروم هو البديل الصحي للحوم الحمراء ورخيص الثمن، فأنا أشتري البذور بـ25 جنيها للكيلو، ومازلت في مرحلة الإنتاج لتوفير الغذاء الذاتي لنفسي وأسرتي، وليس كمشروع إنتاجي لبيعه للآخرين".

ويضيف عيد كامل، لـ"الوطن"، تعاونت مع جمعية خدمة البيئة وتنمية المجتمع بمركز إطسا، التي تبنت هذا المشروع، وأنا اخترت غرفة صغيرة مغلقة في منزلي، لكي أزرع بها المشروم، ومن شروط زراعته أن تكون الغرفة لا يدخلها الضوء أو الهواء، وبدأت زراعته خلال الأسابيع القليلة الماضية، لأن موسم زراعته في الشتاء لأنه يحتاج رطوبة أكثر.

وتابع: أشتري 5 كيلو من بذور المشروم، في الدورة الواحدة، والكيلو يعطي إنتاج 5 كيلو من المحصول، وهو يعطي قيمة غذائية عالية تساوي ما تعطيه اللحوم الحمراء، ويستخدم في العديد من أنواع الطعام، فيمكن استخدامه مثل اللحوم المفرومة، أو مع البيض، أو يمكن قليته مثل البطاطس، ويمكن وضعه على الفول والعدس.

ويضيف عيد كامل، أنا أنتج المشروم من أجل الاستخدام الشخصي في المنزل، وأوزع من الإنتاج على أصدقائي وزملائي كهدايا، في محاولة لنشر الفكرة كبديل للحوم الحمراء غالية الثمن، خاصة وأن إنتاجه يجب أن يستعمل خلال 5 أيام فقط، حتى لا يتلف، وتعطي البذور الخاصة به عدة قطفات وليست قطفة واحدة.