البروكلي
البروكلي عنصرا أساسيا في أي نظام غذائي، لغناه بالعناصر الغذائية الطبيعية التي تعزز صحة الجسم بطرق مختلفة، إذ أثبتت نتائج دراسة علمية أنّ البروكلي يساعد في مكافحة الفصام لاحتوائه على مركب سولفورافان، الذي يصحح التوازن الكيميائي المرتبط بالفصام في الدماغ.
كما أثبتت الدراسة أنّ البروكلي يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، عن طريق تخفيض ضغط الدم وتقليل مستوى الدهون الثلاثية، وينصح الأشخاص الذين يعانون من التهابات مختلفة بتناول البروكلي، لاحتوائه على مادة جلوكورافانين المضادة للأكسدة، التي تكافح الالتهابات وتقوي مناعة الجسم في مكافحة الإجهاد التأكسدي.
ويفيد البروكلي في تحسين صحة الجهاز الهضمي، لذلك ينصح بإضافته إلى مختلف الأكلات، خاصة ممن يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي والإمساك والقرحة والتهاب المعدة وحتى سرطان الأمعاء، وينصح الأطباء بشراء الأنواع الطازجة من البروكلي وغسله جيدا، ويفضل طهيه بالبخار دقائق معدودة كي لا يفقد فائدته، ويفضل تناول 3 وجبات منه في الأسبوع، بحسب "روسيا اليوم".
كما يفيد البروكلي مرضى السكري، إذ يخفّض مستوى الإجهاد التأكسدي والدهون الثلاثية، لذا فهو أحد أفضل المواد الغذائية المفيدة للجسم، إذ يعزز مناعة الجسم ويحتوي على سعرات حرارية قليلة، فكوب واحد من البروكلي المطبوخ يعطي 40 سعرة حرارية فقط، ويزود الجسم بفيتامينات C وA وK، إضافة إلى نسبة عالية من البوتاسيوم التي تفيد في تحسين صحة الجهاز العصبي.
تعليقات الفيسبوك