زبدة الفول السوداني
يفضل الكثيرون تناول زبدة الفول السوداني، في وجبة الفطار أو العشاء لمذاقها الجيد وسهولة استخدامها في حال عدم استطاعتهم تجهيز الطعام.
ووصف الدكتور أحمد أبو النصر أخصائي النباتات الطبية من خلال صفحته الرسمية على موقع "فيسبوك" زبدة الفول السوداني بأنها "من أصح الأغذية على وجه الأرض" لما تحتويه من فوائد، شرحها كما يلي:
- غنية جدا بالبروتين حيث إنها تحتوي على 20% من احتياج الشخص اليومي من البروتين أي يمكنك التخلص من عبء عدم رغبة الأطفال في تناول الطعام من خلالها وخاصة أنهم يفضلونها لمذاقها الجيد.
- زبدة الفول السوداني غنية جدا بالمعادن مثل الحديد والنحاس والمنجنير والبوتاسيوم والسلينيوم والفيتامسنات مثل حمض الفوليك وفيتامين هاء.
- تعد مصدر مهم جدا لصديق القلب والدماغ، مادة الرسفيراتول المسؤولة عن نمو الإبداعي في الدماغ من خلال تناولها يوميا.
- تعطي طاقة وتدفي الأطفال في الجو البارد عندما يتناولها في الفطار.
وحذر أبو النصر من شراءها من المتاجر بسبب احتواءها على زيوت مهدرجة وسكر، بل صنعها بنفسك في المنزل وفي حال شعرت بانتفاخ بالمعدة فعليك تناولها مع الزبادي لأن ذلك يعتبر من علامات نقص الخمائر.
- ٢ كوب من الفول السوداني المقشر أو بدون قشر يعتبر مفيد أكثر.
- ملعقة ونصف صغيرة ملح البحر.
- ملعقتان زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عسل النحل.
يقوم الشخص بتحميص الفول السوداني ووضعه في الخلاط وهو ساخن حتى يتحول إلى بودر ناعما ويضاف عليه باقي المكونات، وصلاحية وضع زبدة الفول السوداني في الثلاجة ٣ أسابيع.
تعليقات الفيسبوك