السلطة ليست خيارًا صحيًا دائما
ترسخ في الأذهان أنّ السلطة من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها خلال اليوم، لكن صحة هذا الاعتقاد يعتمد على مكونات طبق السلطة، فيمكن أن تصبح طبق غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الهامة، وقد تكون قنبلة موقوتة تحمل عدد كبير من السعرات الحرارية والصوديوم الذي يرفع ضغط الدم والدهون التي تزيد من مستوى الكوليسترول بالدم.
واستعرض موقع "هيلثي لاين" أسوأ وأفضل أنواع السلطات حول العالم.
غالبًا ما يحتوي هذا النوع من السلطة على أنواع من الأجبان الغنية بالسعرات الحرارية، والدهون المشبعة غير الصحية، والصوديوم، حيث أن معلقة كبيرة من الجبن الأزرق تحتوي على 150 سعر حراري و15 جرام من الدهون، وهذه السلطة يمكن أن تزيد وزنك كثيرًا.
يمكن الحصول عليها من السوبر ماركت، وهي تحتوي على اللحم عالي الصوديوم، ولا تحتوي على فوائد غذائية تذكر، والخبز المحمص، كما يضاف الجبن الذي يحتوي على كميات كبيرة من الدهون، والبديل الصحي هو إضافة المزيد من الخضروات الطازجة والمكسرات.
تُصنع هذه السلطة من السكر والزيت، كما أن الفواكه المجففة خالية من الماء، وهذا يعني أنك تحصل على كميات كبيرة من السكر والسعرات الحرارية.
ويفضل استبدالها بسلطة الفواكه الطازجة، الغنية بمضادات الأكسدة والبروتين والألياف والدهون الصحية، ويمكن إضافة المكسرات، حيث تؤكد الدراسات أن تناولها بانتظام يحمي من الإصابة بأمراض القلب والسرطان، ويمكنك مزج التوت مع اللوز والتفاح والجوز والخوخ.
من أسوء أنواع السلطات التي يمكن أن تتناولها، حيث تتكون من الخبز المحمص، ويمكن أن يحتوي الطبق الوسط على خبز التاكو المحمص فقط على ما يقرب من 400 سعر حراري، و22 جرام من الدهون، حيث تتكون من اللحم المفروم والجبن، والقشدة الحامضية، ويحتوي طبق السلطة على 800 سعر حراري.
كلمة سلطة لا تعني أنّها اختيار صحي، فيمكن أن تكون التونة والدجاج والبيض المسلوق مصدر جيد للبروتين، لكن تلغى هذه الفوائد عند إضافة كميات كبيرة من المايونيز المليء بالدهون والملح والسعرات الحرارية، وللحصول على وصفة صحية يمكن إضافة كميات قليلة من المايونيز والكريمة الحامضية الخالية من الدهون أو الزبادي العادي.
تعتبر الفاصوليا السوداء والأفوكادو من أفضل أنواع السلطات، فهي مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تكافح الأمراض، كما تحتوي على البروتين والألياف، وكذلك تحتوي على الحديد المعزز للطاقة، كما أن الأفوكادو يضيف الدهون الصحية والألياف، كما أنه يحتوي على مادة اللايكوبين الصحي للقلب.
تعليقات الفيسبوك