أستاذ تغذية يوضح فوائد صيام شهر رمضان للمسنين وطرق الإفطار الصحي
القومي للبحوث
طرق عديدة صحية يجب على المسنين إتباعها خلال شهر رمضان المبارك، الذي يحل علينا في 24 من الشهر الجاري، للاستفادة من الصيام من ناحية، وعدم الشعور بأي تعب من الناحية الصحية، أهمها ضرورة تناول الوجبات الصغيرة بدلاً من الوجبات الكبيرة ويفضل أن يكون عددها ثلاثة وجبات يومياً.
في البداية تقول الدكتور ضحى عبده، رئيس قسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث، إن أوائل الألفية الثالثة حسب إحصائيات البنك الدولى سوف يكون ثلث سكان العالم فوق سن الستين، وفي عام 2050 سوف يكون متوسط عمر الفرد ثمانين عاماً أو أكثر وتمثل النساء أغلبية المسنين وسوف يكون 65% منهن فوق الثمانين، ومع تقدم العمر تتغير الشهية ولا يشعر المسن بحاجته إلى تناول الطعام كما كان من قبل وبذلك لن يترك لجسمه الفرصة للحصول على العناصر اللازمة.
وأضافت رئيس قسم التغذية، للتغلب على هذه التغيرات، يجب تناول الوجبات الصغيرة بدلاً من الوجبات الكبيرة ويفضل أن يكون عددها ثلاثة وجبات يومياً وبين الوجبات الصغيرة من الممكن الأقبال على تناول أطعمة خفيفة بينهم ذات فائدة مثلاً ثمرة فاكهة أو خضار، واختيار الأطعمة اختياراً دقيقاً من الضرورى أن تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية والطاقة ولكن بشكل منظم والإبتعاد عن الإسراف عن الحد المسموح به.
وشددت على ضرورة الابتعاد تماماً عن تناول الأطعمة الغنية بالدهون أو السكريات والحلويات والمشروبات الغازية، وتناول الوجبات الخفيفة التي مثل تناول كوب لبن أو زبادى وقطعة جبن قريش ومكسرات غير مملحة ولب عباد الشمس أو لب القرع أي اللب الأبيض.
وأكدت ضحى، أن للغذاء دور مهم فى حياة المسنين بخاصة في شهر رمضان، موضحاً الاحتياجات الغذائية لكبار السن تتأثر بالتغيرات المصاحبة لمرحلة الشيخوخة سواء كانت هذه التغيرات في مكونات أو وظائف الجسم، ويعتمد تحديد هذه الاحتياجات على نمط الحياة الذي يعيشه كبار السن، والحالة الاجتماعية، والحالة الاقتصادية والحالة الصحية. وأوضح، أنه تزداد الحاجة لتناول بعض العناصر الغذائية مع التقدم في العمر كالكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب 12 وفيتامين ب 6، مشيراً إلى أن الصيام له دور مهم للمسنين لكونه يعيد التوازن إلى حياتهم بشرط اتباع قواعد التغذية السليمة في طريقة إعداد الطعام ونوعيته وكميته لضمان حصول المسن على احتياجاته الضرورية فى وجبتى الإفطار والسحور، مع عدم الإسراف في تناول الأطعمة الدسمة الغنية بالسعرات الحرارية والابتعاد عن تناول الملح وعدم الإكثار من تناول الحلويات.
وشدد على ضرورة احتواء وجبتى الإفطار والسحور على الألبان ومنتجاتها والخضروات بأنواعها والبقوليات بأنواعها والفاكهة الطازجة والعصائر الطبيعية والمكسرات كالفول السودانى والسمسم واللب الأبيض، والتقليل من المنتجات الحيوانية والدهون المشبعة كالسمن والزبد وتناول الزيوت النباتية، وتناول كميات كافية من المياه يتراوح مابين 8 إلى 10 أكواب يوميا إضافة إلى السوائل الأخرى تجنبا للإصابة بالجفاف.
وتابعت ضحى، يجب تقسيم الوجبات من الفطار إلى السحور على ثلاث وجبات لعدم حدوث امتلاء فى المعدة وفى حالة وجود أى أمراض مزمنة يجب أن يتم استشارة الطبيب قبل الشروع فى الصيام.