نقيب الفلاحين: زراعة الشعير لن تقلل استيراد القمح
أبوصدام يؤكد أن استخدام الذرة في رغيف الخبز هو الحل لتوفير القمح
حصاد الشعير
قال حسين عبدالرحمن أبوصدام نقيب الفلاحين، إن حملة وزارة الزراعة للترويج لزراعة الشعير والفول بإضافة الشعير لرغيف الخبز ما يقلل استيراد الأقماح، حمله دعائية تفتقد إلى الدراسة والواقعية ولن تقلل فاتورة استيراد الأقماح.
وأضاف أبوصدام، أنه رغم أهمية الشعير وفوائده الصحية إلا أن طرح الموضوع على أنه حل لتقليل استيراد القمح ضرباً من الخيال، فمحصول الشعير محصول شتوي نزرع منه نحو 243 ألف فدان ومتوسط إنتاجية الفدان 10 أردب والقمح محصول شتوي منافس له في الرقعة الزراعية ونزرع منه 3.4 مليون فدان ومتوسط إنتاجية الفدان 18 أردب والمساحة الزراعية الشتوية الأخرى مزروعة بمحاصيل هامة كالبنجر والفول البلدي والبرسيم والبصل والثوم، ولذا فإن كانت وزارة الزراعة جادة فعلينا توجيه الحملة للتوسع أفقياً في زراعة الأقماح بزيادة مساحة زراعته والتوسع رأسياً باستنباط الأصناف الممتازة منه التي تتحمل الملوحة والعطش وذات الإنتاجية العالية، لافتا إلى أن مصر تستهلك 16مليون طن قمح سنوياً ننتج منهم 9 مليون طن سنوياً ونستورد حوالي 7 مليون طن لإنتاج رغيف الخبز الذي يحتاج إنتاجه نحو 10مليون طن من الأقماح، مما يجعل فكره الشعير بديلا فكرة غير منطقية.
وتابع أن إضافة 20% شعير لرغيف الخبز ضرب من الخيال، حيث نحتاج على الأقل لمليوني طن شعير والذي يحتاج إنتاجهم إلى نحو مليون ونصف المليون فدان، في حين أن أكثر مساحة يمكن زراعتها شعير 350 ألف فدان تقريباً، بالإضافة إلى أن معظم الأصناف المزروعة من الشعير كجيرسي وشاكيرا ومرني تستخدم في إنتاج (المولت) والذي يستخدم في إنتاج المشروبات فقط، بالإضافة إلى أن إضافة مثل هذه النسبة لرغيف الخبز يجعل طعمه غير مقبول وغير مستساغ ولا يمكن استخدامه بدلا من الرغيف الحالي.
وأوضح أن الحل الأمثل لتقليل الفجوة ما بين الإنتاج والاستهلاك من القمح وخفض فاتورة استيراد الأقماح يكمن في محصول الذرة، وخاصة الذرة الرفيعة لأنه محصول صيفي لا ينافس القمح على الأرض، وهو محصول قليل استهلاك المياه ويتحمل الظروف المناخية الصعبة، كما أنه هو محصول منافس للأرز كثير استهلاك المياه وتصلح زراعته في جميع أنواع الأراضي ويستخدم في إنتاج الخبز وجميع أنواع المعجنات وتزرع مصر حوالي 3 مليون فدان، من جميع أنواع الذرة منها نحو 1.350 ألف فدان ذرة بيضاء، وحوالي 900 ألف فدان ذرة صفراء، و750 ألف فدان ذرة رفيعة وتصل إنتاجية فدان الذرة الشامية إلى 24 أردب والذرة الرفيعة نحو 17 أردب، وبذلك يكون خلط رغيف الخبز بالذرة هو الحل الواقعي لتناسب الطعم والكميات وإمكانية التوسع بزراعته بعيدا عن الإضرار بالمساحة الزراعية للقمح.