دبس الرومان.. يقوي جهاز المناعة ويقلل الكوليسترول

نسمع كثيرًا في قنوات الطهي عن استخدام "دبس الرومان" في تتبيل اللحوم والدجاج، وفي السلطات، لما له من فائدة ومكسبات طعم، فما هو دبس الرومان؟ دبس الرومان عبارة عن 4 أكواب من عصير الرومان، يضاف إليهم كوب عصير ليمون، ونصف كوب سكر، ثم يترك على النار حتى يغلي ويتبخر الماء بحيث يتكثف العصير ويصبح كوبًا واحدًاً، ودبس الرومان له فوائد عديدة، مثل إذابة الدهون، وتفتيت حصوات الكلى ويهدئ ألم المفاصل، كما يحتوي على مضادات للأكسدة التي تفيد وتقوي الجهاز المناعي. كما أن المواد المضادة للأكسدة مثل البوليفينول يمكن أن تقلل من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة التي تؤدي إلى تراكم الكوليسترول، ويحتوي على فيتامينات B3، B5 وB6.B1، وكذلك الثيامين الذي يساعد الجسم على إنتاج الطاقة ومساعدة الإنزيمات على زيادة مرونة العضلات وأيضا تحسين عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي.