شوفان
يعد الشوفان من الأطعمة الصحية ذات القيمة الغذائية العالية، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمركبات الهامة للجسم، كما أنه يعد وجبة جيدة جدًا لمن يرغبون في خسارة أوزانهم؛ كونه يمنح الإحساس بالشبع لفترات طويلة، وبالرغم من هذه الفوائد الكثيرة، إلا أنه له بعض الأضرار خاصة على الأطفال ومن يعانون من نقص نسبة الكالسيوم.
يُصنف الشوفان من ضمن الأطعمة الصحية بسبب كونه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية، بحسب ما أكدت الدكتورة مروة شعير استشاري التغذية، في حديثها لـ«الوطن»، موضحة أنه نتيجة لغناه بهذه الألياف فهو يعد وجبة جيدة ومفيدة لمن يرغبون في خسارة أوزانهم والحصول على مظهر لائق ورياضي،، لأنه يمنح الإحساس بالشبع لفترات طويلة، لافتة إلى أنه لنفس السبب ولانخفاض مؤشر الجيلاتين في مكوناته، فهو يُمثل فائدة كبيرة لمرض السكري وأيضًا مرضى الكوليسترول.
وأضافت «مروة»، أن الشوفان يحتوي على مركب «البيتا جلوكان»، الذي يساهم بدرجة كبيرة في تقوية جهاز المناعة في الجسم ما يزيد من قدرته على التصدي للبكتيريا والفيروسات ويحمي الجسم من الأمراض، ما يجعل للشوفان فائدة كبيرة خلال هذه الأيام مع انتشار فيروس كورونا ومتحوراته.
وبالرغم من كل هذه الفوائد للشوفان، إلا أن هناك أيضًا بعض التحفظات التي أشارت لها استشاري التغذية خلال حديثها، موضحة أن تناوله مع أحد منتجات الألبان يُقلل من الاستفادة من عنصر الكالسيوم، ولذلك نصحت بتناوله مع أحد أنواع الشُربة أو من خلال إضافته للمخبوزات.
وحذرت «مروة» في نهاية حديثها من تقديم وجبة الشوفان للأطفال دون 12 سنة، موضحة أنهم لن يتمكنوا من مضغه جيدًا، ما يُسبب لهم مشاكل مختلفة في المعدة تتمثل في عسر الهضم، والانتفاخات، بالإضافة إلى تأثيره على حركة الأمعاء.
تعليقات الفيسبوك