حلوى اليوم: صينية البطاطا بالمكسرات

المكونات : 2 كيلو بطاطا 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبد 2 كوب حليب 1 كوب سكر 3 بيضات 2 ملعقة صغيرة فانيليا مكسرات الطريقة : 1. يدهن القالب بالسمن. 2. تقشر البطاطا بعد سلقها وتهرس جيدا. 3. يخفق البيض قليلا ثم تضاف الفانيليا. 4. يذاب السكر فى اللبن، ويوضع على النار حتى يغلى ثم يضاف مباشرة بعد الغليان إلى البيض المخفوق مع التحريك المستمر، ثم يضاف السمن أو الزبد. 5. يرص نصف كمية البطاطا فى القالب المعد مسبقا بحيث يغطى قاع الصينية، ثم يوضع الزبيب و المكسرات ثم يرص النصف الثانى من البطاطا. 6. يصب خليط اللبن و البيض و السكر عليها. 7. تخبز فى فرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة. 8. يتم إخراجها من الفرن، و تقطع ثم تقدم. 9. يمكن تجميلها بالكريم شانتيه والمكسرات عند التقديم.