"اتغدي معانا".. الأرز بالحمص

كتب: ريهام جمال

"اتغدي معانا".. الأرز بالحمص

"اتغدي معانا".. الأرز بالحمص

المكونات: كوب أرز 2 ملعقة سمن أو زيت ملعقة صغيرة كركم نصف كوب حمص مسلوق حبة بصل مفرومة ملح وفلفل وتوابل 2 كوب ماء الطريقة: 1- ينقى الحمص ويسلق في الماء حتى ينضج. 2- يوضع السمن في الوعاء إلى أن يذوب، ويضاف إليه الأرز ثم يحرك حتى يصفر لونه. 3- يضاف البصل إلى الأرز، ثم نضع الكركم والملح مع الحمص المسلوق، ويخلط الخليط جيدا. 4- نضيف الماء بعد ذلك للخليط، ويترك على نار هادئة حتى ينضج. 5- يرفع الأرز من على النار، ويوضع في طبق التقديم. 6- يمكن تجميل الأرز بحبات من الحمص المسلوق على الوجه.