"اتغدي معانا".. الأرز بالحمص
"اتغدي معانا".. الأرز بالحمص
المكونات:
كوب أرز
2 ملعقة سمن أو زيت
ملعقة صغيرة كركم
نصف كوب حمص مسلوق
حبة بصل مفرومة
ملح وفلفل وتوابل
2 كوب ماء
الطريقة:
1- ينقى الحمص ويسلق في الماء حتى ينضج.
2- يوضع السمن في الوعاء إلى أن يذوب، ويضاف إليه الأرز ثم يحرك حتى يصفر لونه.
3- يضاف البصل إلى الأرز، ثم نضع الكركم والملح مع الحمص المسلوق، ويخلط الخليط جيدا.
4- نضيف الماء بعد ذلك للخليط، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
5- يرفع الأرز من على النار، ويوضع في طبق التقديم.
6- يمكن تجميل الأرز بحبات من الحمص المسلوق على الوجه.
