"اتغدي معانا".. أرز بالخلطة

المكونات: ربع كيلو كبد دجاج 2 حبة بصل نصف معلقة كبيرة سمن 2 ونصف مكعب مرق دجاج 2 كوب أرز ملح وفلفل وبهارات (حسب الرغبة) 2 معلقة صغيرة قرفة الطريقة: 1- يغسل الأرز جيدا ويصفى ويوضع جانبا. 2- ينظف كبد الدجاج ويغسل ويقطع مكعبات صغيرة ويتبل في عصير البصلة وملعقة صغيرة من الملح والفلفل والقرفة ومعلقة صغيرة سمن. 3- يوضع في قدر على النار ويقلب من حين لآخر حتى النضج. 4- يحمر البصل مع السمن في قدر آخر على النار حتى يحمر لونه. 5- يضاف الأرز إلى البصل ويقلب على نار هادئة من 3-5 دقائق ويضاف الملح والفلفل والبهارات مع التقليب المستمر. 6- تضاف مكعبات الدجاج ويغطى الأرز بالماء ويترك ليغلي حتى يتشرب الماء. 7- يترك الأرز على نار هادئة حتى النضج ثم يضاف إليه القرفة. 8- يسكب الأرز في طبق التقديم ويزين بالكبد ويقدم.