دراسة: الشاي الأخضر يقاوم أمراض الكبد والحساسية والشيخوخة

حصلت الباحثة داليا محمد عبدالله بكالوريوس اقتصاد منزلي جامعة المنوفية قسم تغذيه وعلوم الأطعمة، على درجة الماجيستير، وذلك من خلال الدراسة المقدمة حول تأثير الشاي الأخضر على مستويات الدم والسيرم لبعض العمال المعرضين لأبخرة المذيبات. وتوصلت الباحثة، إلى أن الشاي الأخضر له دور فعال في تقويه جهاز المناعة ومقاومة أمراض الكبد والكلى وحساسية الصدر، بالإضافة إلى كونه مضاد للبكتريا وفيروسات نقص المناعة والشيخوخة والسمنة وتصلب الشرايين. وأوصت الباحثة، بأهمية تناول كوب من الشاي الأخضر يوميًا للوقاية من تلك الأمراض، خاصة للعمال المعرضين لأبخرة المذيبات، والعمل في أماكن جيدة التهوية مع ارتداء الأقنعة الواقية على الوجه منعًا من وصول المذيبات إلى الجسم عن طريق الاستنشاقـ. وتشكلت لجنة الحكم والمناقشة من قسم التغذية وعلوم الأطعمة جامعة المنوفية، من الدكاترة: "حمدية أحمد هلال وليلي أحمد البديوي وطارق محمد عبدالرحمن"، ومن قسم الصناعات الغذائية كلية الزراعة جامعة القاهرة الدكتور سعد أحمد حلابو.