"حلي معانا".. الإكلير
"حلي معانا".. الإكلير
المكونات:
ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ
ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ
125 جرام زبد
3 ﺑﻴﻀات
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺧﻞّ
ﺫرّﺓ ﻣﻠﺢ
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ:
1- ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ حتى يغلي، ثم يضاف الزبد.
2- يضاف الدقيق إلى الخليط السابق المغلي، ويقلب سريعًا ثم يرفع من على النار.
3- تخفق بيضة مع الفانيليا مع خليط الدقيق، ثم تضاف البيضة الأخرى ثم الثالثة.
4- ﺗﻮﺿﻊ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻓﻲ ﻗﻤﻊ ﺍﻟﺤﻠﻮﺍﻧﻲ، وﺗﺸﻜﻞ أﺻﺎﺑﻊ.
5- تدخل أصابع الأكلير في ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ درجة ﺣﺮﺍﺭﺓ 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
6- بعد أن تبرد يمكن أن تحشي بالشكولاتة السائلة أو الكاسترد أو الموز، وتقدم.
