بمكون واحد.. سر عمل حلاوة المولد في المنزل مثل المحلات
بمكون واحد.. سر عمل حلاوة المولد في المنزل مثل المحلات
- حلاوة المولد
- طريقة عمل حلاوة المولد
- سر حلاوة المولد
- حلاوة المولد
- طريقة عمل حلاوة المولد
- سر حلاوة المولد
حلوى المولد هي أحد الوصفات التقليدية التي تُعدها آلاف السيدات لأسرهن بمناسبة المولد النبوي الشريف في العديد من الدول العربية، وتختلف الوصفات من بلد لآخر، وفي السطور التالية، يقدم «الوطن» وصفة شائعة لتحضير حلوى المولد المصرية مثل السمسمية والفولية والحمصية، بأسرع الخطوات وأقل التكاليف.
طريقة عمل حلوى المولد.. السر في قوام الشربات
وإليكِ طريقة تحضير حلوى المولد بحسب الشيف نجلاء الشرشابي، إذ يعد السر الذي يجعلها مثل المحلات، هو قوام الشربات، إذ يجب أنّ يكون ثقيلًا، ويمكن اختباره بقطرة من الشراب في كوب من الماء البارد؛ وإذا تجمدت، فهو جاهز.
1. السمسمية:
- المكونات:
2 كوب سمسم محمص
1 كوب سكر
1/2 كوب ماء
ملعقة كبيرة من عصير ليمون
ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
طريقة عمل السمسمية
في وعاء صغير، سخني الماء والسكر على نار متوسطة حتى يغليان ويبدآن في تكوين شراب كثيف.
ضيفي عصير الليمون واستمري في الطهي حتى يصبح الشراب كثيفًا.
ضيفي السمسم المحمص إلى الشراب وامزجيهما جيدًا.
صبي الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة وادهنيها برفق.
استخدمي ملعقة مبللة لتسوية السطح.
اتركي الخليط ليبرد تمامًا، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
2. الفولية:
- المكونات:
2 كوب فول سوداني محمص ومفروم
1 كوب سكر
1/2 كوب ماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
- طريقة عمل الفولية:
في وعاء صغير، سخني الماء والسكر على نار متوسطة حتى يغليان.
ضيفي عصير الليمون واستمري في الطهي حتى يصبح الشراب ذو قوام ثقيل.
ضفي الفول السوداني المفروم إلى الشراب وامزجيهما جيدًا.
صبي الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة وادهنيها برفق.
استخدمي ملعقة مبللة لتسوية السطح.
اتركي الخليط ليبرد تمامًا، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
3. الحمصية:
- المكونات:
2 كوب حمص محمص ومطحون خشن
1 كوب سكر
1/2 كوب ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
- طريقة عمل الحمصية:
في وعاء صغير، سخني الماء والسكر على نار متوسطة حتى تمام الغليان.
ضيفي عصير الليمون واستمري في الطهي حتى يصبح الشراب ذو قوام ثقيل.
ضيفي الحمص المطحون إلى الشراب وامزجيهما جيدًا.
صبي الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة وادهنيها برفق.
استخدمي ملعقة مبللة لتسوية السطح.
اتركي الخليط ليبرد، ثم قسميه إلى قطع صغيرة.
يمكنك استخدام هذه الوصفات كقاعدة ثم تعديلها حسب ذوقك، واستمتعي بتحضير حلوى المولد في المنزل.
