إفطار اليوم من "منيو الوطن".. طاجن الأرز المعمر بالبط وشوربة عدس بجبة

"هن" تقدم لكِ قائمة طعام يومية، من أحلى المشروبات والشوربات وأطباق رئيسية وسلطات من كل البلاد، أما الحلو مفاجأة كل يوم، لكي لا تشغلي بالك بماذا تطبخين أدخلي على "هن"، واعرفي "منيو اليوم". وذلك على الرابط التالي: http://www.elwatannews.com/hotfile/details/1142 الأكلة الأساسية.. طاجن الأرز المعمر بالبط - المكونات: ½ بطة كوب أرز كوب حليب 2 ملعقة زبدة 4 ملاعق قشدة حبهان ورق لورى ملح وفلفل (حسب الرغبة) - طريقة التحضير: 1- تسلق البطة في الماء ويوضع الحبهان والفلفل والملح وورق اللورى. 2- تصفى وتقطع شرائح وترشح بالملح والفلفل وتشوح بالزبدة. 3- يوضع نصف كمية الأرز وفوقها قطع البط ثم باقي الكمية. 4- يوضع الحليب الساخن فوقها وتغطى بالقشدة وتوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة وتقدم. شوربة عدس بجبة - المكونات: 500 جرام عدس بجبة بصلتين كبيرتين 1/4 كوب أرز 1/4 كوب كزبرة خضراء كوب لبن ١/٢ كوب كريمة ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) ملعقتين كبيرتين زبد - الطريقة: 1- يوضع العدس في إناء الطهي ويضاف مثل حجمه مرتين ماء. 2- يرفع على النار بعد إضافة بصلة واحدة ويترك حتى ينضج تماما. 3- بعد النضج يترك حتى يبرد ثم يضرب في الخلاط مع قليل من الماء ثم يصفى من القشر. 4- يوضع على النار مرة أخرى ويضاف إليه الأرز بعد غسله ويترك حتى ينضج. 5- يقلى البصل في الزبد ثم يوضع كزبرة مفرومة مع البصل والزبد لثواني، ثم يسكب فوق العدس ويقدم مع تزيينه بالكزبرة.