صُنع في سيناء.. زيت ومريمية على طريق العالمية: إرث «محمود وأبنائه»

بملامح تحمل علامات السعادة والفخر، يقف أب سيناوى بجانبه أولاده داخل إحدى الخيام بحديقة الحرية بالزمالك، وأمامه أنواع مختلفة من الزيتون والمنتجات السيناوية، إذ قطعوا مئات الكيلومترات للمشاركة فى النسخة الثالثة من مهرجان الزيتون المصرى، الذى انطلق فى الـ26 من ديسمبر، ويستمر حتى الـ29 من ديسمبر الجارى.

المشاركة في مهرجان الزيتون 

محمود الشوربجى، صاحب إحدى الشركات الخاصة بإنتاج الزيتون فى محافظة سيناء، يروي فى حديثه لـ«الوطن» أنه يشارك للمرة الأولى فى مهرجان الزيتون بنسخته الثالثة، مشيرا إلى أنه شارك بمنتجاته من قبل فى معارض أخرى مثل معرض «تراثنا» للمنتجات التراثية، ولاقت نجاحاً كبيراً: «سعيد جداً بالمشاركة مع أبنائي فى المهرجان، ونفسنا نروّج للشغل المصري الفاخر من خلال المهرجان».

أنواع الزيتون المقدمة في المهرجان 

أنواع مختلفة يحرص «محمود» على تقديمها لزوار المهرجان، منها زيوت الزيتون الفاخرة بأنواعها وأحجامها المختلفة، والمريمية السيناوية، وتُعد من المنتجات المفيدة لصحة الجسم، وتساعد على تخفيف آلام المعدة، وأيضا الدقة السيناوي وهي نوع من الأكلات التراثية، تتكون من السمسم المطحون ومكونات أخرى، ويتم تناولها مع زيت الزيتون: «كل منتجاتي من أرض سيناء، صُنعت بإيدينا، وبنفتخر إن صناعة مصرية أصيلة قادرة تنافس بقوة فى الأسواق العالمية».

يحكي «محمود» عن المهنة التى ورثها عن أجداده: «أشجار الزيتون ورثناها من أجدادنا فى سيناء، ولغاية دلوقتي محافظين على الشركة بتاعتنا»، مشيراً إلى أنه خلال الفترة المقبلة ينوي تصدير المنتجات للخارج، والمنافسة فى الأسواق العالمية.