كتبت: عبير خالد

لكل نوع من التوابل قوامه ورائحته المميزة، وخصائصه التي تميزه عن غيره من التوابل، وبفضل رائحته وملمسه ونكهته وقيمته الطبية، يُعد الكمون الآن من أكثر البذور طلبًا في العالم، فلا يقتصر استخدامه على المطبخ فحسب، إلا أنه له الكثير من الفوائد الصحية التي تنعكس بشكل إيجابي على صحة الجسم وفقًا لـ«healthifyme».

تنظيم مستويات السكر في الدم

تناول بذور الكمون بانتظام يُساعد على خفض مستويات السكر في الدم، كما أن الكمون يزيد من إنتاج الأنسولين في الجسم، مما يُحافظ على مستويات الجلوكوز في الدم تحت السيطرة، و تشير العديد من الدراسات إلى إمكانية استخدام مستخلص الإيثانول الخام من بذور الكمون كعلاج بديل لمرض السكري.

خفض مستويات الكوليسترول

أُجريت تجربة على عدد من النساء نساء يعانين من زيادة الوزن والسمنة، لتشير بدورها إلى أن تناول 3 غرامات من مسحوق الكمون يوميًا أدى إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الكلي، والبروتين الدهني منخفض الكثافة «الكوليسترول الضار» والدهون الثلاثية، كما أظهرت النساء اللواتي تناولن مسحوق الكمون ارتفاعًا في مستويات الكوليسترول الجيد الذي يعرف بـ HDL.

علاج اضطرابات الجهاز الهضمي

أظهرت بعض الدراسات الدور الذي يلعبه الكمون في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة وتحسين نشاط الإنزيمات الهضمية، فعلى سبيل المثال، ساعدت مستخلصات الكمون في خفض أعراض مستويات متلازمة القولون العصبي (IBS)، مثل ألم المعدة والانتفاخ والتبول المتكرر وغير المنضبط، بالإضافة إلى ما سبق فالكمون يستخدم منذ زمن طويل كعلاج تقليدي للإسهال.

من جانبها علقت مروة شعير استشارية التغذية العلاجية خلال حديثها لـ«الوطن» أن الكمون له الكثير من الفوائد الصحية، أن الكمون المغلي يساعد في إنقاص الوزن مع ضرورة الحرص على تقليل السعرات الحرارية، بالإضافة إلى دوره في التخلص من الحموضة والانتفاخ، وعلاج حالات حالات عسر الهضم، بالإضافة إلى كونه من المسكنات الجيدة التي تساعد بدورها في تسريع عملية الهضم.

• الكمون
• فوائد الكمون
• استخدامات مختلفة للكمون