طريقة كفتة اللحمة الضاني في الفرن بدون دهون زائدة
طريقة كفتة اللحمة الضاني في الفرن بدون دهون زائدة
ساعات قليلة تفصلنا عن الاحتفال بعيد الأضحى المبارك، الذي يشتهر بتحضير العديد من الوصفات الشهية، مثل لحمة الرأس والكوارع والكفتة وغيرها، ليبحث الكثيرون عن طريقة كفتة اللحمة الضاني في الفرن بدون دهون زائدة، التي يمكن تحضيرها على طريقة الشيف مريم الكشك، لتحضير أشهى وألذ وصفة يمكن تناولها في عيد الأضحى المبارك.
مكونات كفتة اللحم الضاني
تحتاج طريقة كفتة اللحم الضاني عدد من المكونات والمقادير التي لا يمكن الاستغناء عنها من أجل تحضير ألذ وأشهى وصفة لكفتة اللحم الضاني في الفرن، والتي يمكن إيضاحها على النحو التالي:
- نصف كيلو من اللحم الضاني المفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- حزمة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون
طريقة كفتة اللحم الضاني
- يتم خلط اللحم مع كافة المكونات بشكل جيدًا حتى تتجانس تمامًا
- يتم تشكيل عجين اللحم على هيئة أصابع متوسطة
- توضع أصابع اللحم في صينة بها ملعقة من السمن المذابة ويتم وضعها على النار حتى تأخذ لونًا ذهبيًا
- تلف الصينية بورق الألومنيوم ويتم وضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 160 وتترك تمامًا حتى تنضج
- بمجرد التأكد من تمام التسوية يتم تسخين قطعة من الفحم، ويتم وضعها داخل قشرة بصلة في وسط الصينية ويضاف إليها ملعقة كبيرة من الزيت ويتم تغطية الصينية على نحو 5 دقائق حتى تتشرب الكفتة رائحة الشوي، ويتم تزيينها بالبقدونس المفروم وتقدم.
