أفضل طريقة لعمل حواوشي السجق.. «مش هشترية تاني من المحلات»
أفضل طريقة لعمل حواوشي السجق.. «مش هشترية تاني من المحلات»
الحواوشي من الأكلات المصرية الأصيلة التي يحرص الكثير من الأشخاص على تناولها خاصة في عيد الأضحى المبارك نظرا لكثرة لحوم الأضاحي، ولذلك يبقى حواوشي السجق واحدًا من الخيارات المفضلة لدى الكثيرين، ولذلك نوضح أفضل طريقة لعمل حواوشي السجق.
خطوات بسيطة يمكن خلالها تحضير حواوشي السجق على خطى الشيف غادة جميل في برنامجها الذي يعرض على قناة «سي بي سي» سفرة:
المكونات:
- سجق بلدي
- بصل مفروم
- طماطم مفرومة
- فلفل أخضر مفروم
- كزبرة خضراء مفرومة
- ملح
- فلفل أسود
- عيش بلدي
خطوات التحضير
- نضع جميع في محضر الطعام
- يرص الخليط في العيش
- ويدخل فرن حتى تمام الطهي
- ويقدم ساخنا
طريقة عمل السجق البلدي على خطى الشيف شربيني
المكونات
- نصف كيلو من السجق الشرقي
- بهارات حواوشي
- ملح
- فلفل أسود
- بصل
- ثوم
- فلفل ألوان
- فلفل حار هريسة شطة
- بقدونس
- خبز بلدي
- جبنة موتزريلا
خطوات التحضير
- نفوم السجق نصف فرمة ويوضع في إناء واسع
- ونضيف إليه الفلفل الألوان ثم الفلفل الحار والبقدونس
- إضافة هريسة الشطة «اختياري».
- تُضاف بهارات الحواوشي وباقي المكونات.
- نضيف القليل من الحبهان وورق الغار« اللوري» والكمون.
- تضيف البهارات السابقة طعمًا مميزًا.
- تخلط جميع المكونات جيدا حتى تمتزج كلها مع بعضها البعض.
- يحشو العيش البلدي بالسجق الشرقي وتوزع بكميات مناسبة بين السميك والرفيع
- نُجهز الجريل على النار ويضاف إليه أي مادة دهنية
