هل تناول الجبن قبل النوم يسبب الكوابيس؟.. فكِّر مرتين قبل اختيار وجبتك المسائية
هل تناول الجبن قبل النوم يسبب الكوابيس؟.. فكِّر مرتين قبل اختيار وجبتك المسائية
يرى البعض أن مَن يريد نومًا هادئًا فعليه ألا يتناول الجبن والبسكويت قبل النوم مباشرة، ولكن هل علينا تصديق تلك المقولة حقًا والعمل بها؟، إلى أن حسمت دراسة أجريت أخيرًا هذا الجدل حول ما إذا كان الجبن يسبب الكوابيس أم لا، وقد تجعلك النتائج تفكر مرتين في اختيار وجبتك الخفيفة المتأخرة في المساء.
كواليس الدراسة ونتائجها
شمل البحث الذي أجرته علامة تجارية فاخرة متخصصة في مستلزمات النوم تدعى «The Odd Company»، ثلاثين مشاركًا تناولوا أربعة من أشهر أنواع الجبن مثل الشيدر والموزاريلا، وذلك على مدى أربع ليال متواصلة، واكتشف الباحثون أن تناول 30 جرامًا من الجبن قبل النوم زاد من احتمالية الكوابيس بنسبة 93%، وأفاد المشاركون بأن أحلامهم اتخذت منعطفًا أكثر قتامة وإرهاقًا، وغالبًا ما كانت مُخيفة بعد تناول الجبن.
كما وصفوا الأحلام بأنها حية وغالبًا ما كانت مزعجة تضمَّنت التعرض للخيانة، ومقابلة حبيب سابق، والتعرض للنسيان في عيد ميلاد، وأصدقاء يتعرضون لهجوم من روبوتات طائرة، وتوبيخ من معلم في فصل رقص السالسا، وقد وُجد أن أسوأ أنواع الجبن المسببة للكوابيس هو جبن البري، فقد تسبب في كوابيس لدى 68% من الأشخاص الذين تناولوه مقارنة بـ56% للجبن الشيدر، و40% للموزاريلا.
النساء أكثر عرضة للتأثر من الرجال
وكشفت الدراسة أيضًا أن تناول الجبن قبل النوم أدى إلى فقدان نصف المشاركين لساعة وسبع دقائق من النوم في المتوسط لكل ليلة، فيما أكدت نتائج الدراسة أن النساء فقدن حوالي خمس دقائق نوم إضافية مقارنة بالرجال، وقالت إيمي ألكسندر، أخصائية التغذية، إنّ الجبن يمكن أن يؤثر على جودة وكمية النوم، بناءً على التركيبة الغذائية، فهو يحتوي على دهون مشبعة وبروتين، ويستغرق هضمهما وقتًا طويلًا، وإذا كان جهازك الهضمي لا يزال يعمل لساعات بعد تناول الجبن في منتصف الليل، فسيمنع جسمك من الوصول إلى مستويات عميقة ومنعشة من النوم.
الأجبان المعتقة تزيد من نشاط الكوابيس ليلًا
وأوضحت أن هناك طريقًا آخر يربط الجبن بالأحلام وهو أنه يحتوي على التربتوف، وهو حمض أميني يشارك في تركيب السيروتونين والميلاتونين، وهما ناقلان عصبيان مسؤولان عن تنظيم المزاج والنوم والساعة البيولوجية الداخلية للجسم، وقد تؤثر المستويات العالية من السيروتونين على نوم حركة العين السريعة (REM)، الذي تحدث خلاله الأحلام الأكثر حيوية.
وأشارت السيدة ألكسندر إلى أن الأجبان المعتقة مثل البارميزان والجودة والريكفورد تحتوي على التيرامين، وهو ما يحفز إفراز النورإبينفرين، وهو منشط يمكن أن يزيد النشاط في القلب والدماغ، وقد يؤدي ذلك إلى أحلام أكثر حدة أو المزيد من الاستيقاظ خلال مراحل النوم.
ووفقًا لـ مايو كلينك، تميل الأجبان الحرفية المصنوعة يدويًا أو المعتقة إلى أن تكون غنية بالتيرامين، يحتوي الشيدر والستيلتون على مستويات عالية بشكل خاص بسبب عمليات تعتيقهما، بينما يحتل البري أيضًا مرتبة عالية نسبيًا في محتوى التيرامين، وعلى الجانب الآخر، الموزاريلا هي جبن طازج غير معتق يُصنع عادة من الحليب المبستر، ما يعني أنه يحتوي على مستويات أقل بكثير من التيرامين، وقد يساعد هذا في تفسير سبب حصول الموزاريلا على أدنى مرتبة في الكوابيس.
