أستاذ بجامعة أكسفورد: الطهي الجيد والنظافة خطا الدفاع الأول ضد الجراثيم

تحدث الدكتور أحمد سالمان أستاذ اللقاحات والفيروسات بجامعة أكسفورد، عن أول عدوى بشرية بالجرثومة الحلزونية تثير الذعر في أمريكا وترفع درجة الاستعداد والمواجهة، وذلك خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «مصر تستطيع» تقديم الإعلامي أحمد فايق، والمُذاع على قناة دي أم سي.

وقال أستاذ اللقاحات، إن الجرثومة الحلزونية تحتاج إلى ناقل، وتتغذى على الدم مثل البعوض الذي يتغذى على دم الحيوانات أو الإنسان.

الجرثومة الحلزونية

وأضاف قائلًا: «الجرثومة الحلزونية تضع البيض للديدان، ويمكن أن تُرى تلك الديدان بالعين المجردة، والتي تتغذى على الأنسجة، وهناك جرثومة حلزونية تنتقل بالأكل الملوث، ومن الممكن أن تنتقل على المعدة وتسبب على المدى البعيد مشاكل في المعدة ومنها سرطان المعدة والنزيف الداخلي».

وتابع: «لذلك طهى الطعام والنظافة الشخصية يمكن أن تقي من الجراثيم والبكتيريا».

• الجرثومة الحلزونية
• مصر تستطيع
• أحمد فايق