القهوة والكبد.. هل يفيد تناولها يوميا؟
القهوة والكبد.. هل يفيد تناولها يوميا؟
القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكا في العالم، ويعشقها الملايين لذوقها المنعش وتأثيرها المنبه، فتناول باعتدال قد يصبح له فوائد عديدة للجسم وخاصة الكبد، ولذلك نوضح ماذا يحدث لكبد عن تناول القهوة يوميا؟
تأثير تناول القهوة يوميا على الكبد
قال الدكتور مصطفى قابيل طبيب الباطنة والجهاز الهضمي في تصريحات خاصة لـ«الوطن» إن الأبحاث الحديثة تشير إلى أن القهوة ليست مجرد مشروب لزيادة التركيز، بل تحتوي على مركبات فعالة بيولوجيًا مثل البوليفينولات، والكافيين، والدايتربينز، التي تمارس تأثيرات معقدة على صحة الكبد.
وتابع بأن استهلاك القهوة بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، وهو من أكثر أمراض الكبد شيوعًا عالميًا، لذلك يبدو أن القهوة تقلل من تراكم الدهون في الخلايا الكبدية عبر تحسين حساسية الإنسولين وتنشيط عمليات الأكسدة الدهنية.
تُظهر الدراسات أن القهوة تساهم في خفض مستويات إنزيمات الكبد (ALT وAST)، ما يعكس تحسنًا في صحة الخلايا الكبدية وتقليل درجة الالتهاب.
مقاومة التليف
وبحسب قاببيل فإن تناول القهوة باعتدال يساعد على مقاومة التليف، حيث تشير الأبحاث إلى أن المواد الفعالة في القهوة تثبط إنتاج الكولاجين داخل الكبد، وبالتالي تقلل من تطور التليف إلى مراحل أكثر خطورة مثل تليف الكبد الكامل أو الفشل الكبدي ن كما أنها تقدد من معدل التحول إلى سرطان الكبد (HCC)، خاصة لدى مرضى الالتهاب الكبدي الفيروسي المزمن.
