بعد ظهور محمود سعد مع شيف فلسطيني.. ما هي السلطة الغزاوية؟
بعد ظهور محمود سعد مع شيف فلسطيني.. ما هي السلطة الغزاوية؟
تداول الإعلامي محمود سعد، مجموعة من الصور له مع الشيف الفلسطيني أبو جوليا، وهو يعد له السلطة الغزاوية، إحدى أشهر السلطات الفلسطينية، التي حازت على شهرة عاليمة، بسبب مذاقها اللذيذ، الذي لا يشبه أي نوع من السلطات التلقيدية المعروفة.
أوضح الشيف أبو جوليا، طريقة عمل السلطة الغزاوية، في فيديو له، عبر قناته الرسمية على «يوتيوب».
السلطة الغزاوية على طريقة الشيف أبو جوليا
المقادير:
- قرون فلفل حار قطع متوسطة أحمر أو أخضر أو كلا النوعين.
- ملعقة صغيرة ملح خشن، أو ملح ناعم في حالة عدم توفر الملح الخشن.
- بصلة مقطعة.
- بصل أخضر ويمكن الاكتفاء بالبصل العادي، إلا أن البصل الأخضر يضيف مذاقًا لذيذًا.
- شبت مفروم أو كزبرة خضراء أو بقدونس أو يمكن الاستغناء تمامًا.
- خيار مقطع مكعبات متوسطة.
- 1 حبة طماطم مكعبات متوسطة.
- عصير نصف ليمونة.
- القليل من زيت الزيتون أو زيت عادي، في حال عدم توفره.
طريقة عمل السلطة الغزاوية
في الهون نقطع الفلفل الحار، مع معلقة صغيرة ملح خشن، وندق على المكونات حتى تتحول إلى خليط ناعم أقرب للسائل نوعًا ما، ثم تضاف البصلة المقطعه ويتم الخلط، ثم يوضع البصل الأخضر والشبت المفروم ويتم الخلط جيدًا.
يضاف الخيار على الخليط ويتم الخلط ببطء، ثم تضاف الطماطم ويتم الخلط، ويوضع عصير الليمون، وكمية جيدة من زيت الزيتون، أو أي زيت متوفر، حسب النكهة المفضلة، ويفضل تذوق السلطة لضبط الملح.
