رحلة الذهب الأحمر.. «الكركديه» يرسم الفرحة على وجوه مزارعي أسيوط
رحلة الذهب الأحمر.. «الكركديه» يرسم الفرحة على وجوه مزارعي أسيوط
كتب: سالم مجدي
وسط أجواء ممزوجة بالبهجة والرضا بعد العناء طوال العام، بدأ مزارعو قرية منشأة خشبة التابعة لمركز القوصية بمحافظة أسيوط، في حصاد محصول الكركديه، بعد فترة من الزراعة استمرت حوالي 8 أشهر، بدايةً من منتصف مارس الماضي حتى نوفمبر الحالي، ويشهد فلاحو القرية موسما مميزا من الكركديه نتيجةً لارتفاع الأسعار وزيادة الإنتاج وكثرة الطلب عليه لما له من فوائد صحية للجسم.
أسعار الكركديه
يترواح متوسط الأسعار ما بين 150 إلى 240 جنيها للكيلو من النوع البلدي حسب درجة الجفاف للمحصول. وتبدأ زراعة الكركديه في منتصف شهر مارس حتى أبريل كل عام في نفس الموعد، ويحصد في أواخر أكتوبر حتي نهاية نوفمبر.
يؤكد المزارع ممدوح سالم، أن متوسط إنتاج الفدان الواحد حوالي من 350 إلى 400 كيلو جرام، ويصلح للزراعة في الأراضي الطينية والرملية، وتختلف الإنتاجية وفقاً لحالة النبات والأرض الزراعية عن طريق الاهتمام بالتقاوي والأسمدة.
كيفية حصاده
يحصد الكركديه عندما تنمو الأزهار ويتحول لونها إلى اللون الأحمر الداكن، وتمر عملية حصادهُ بثلاث مراحل أولها التقليع والخلع من الأراضي الزراعية،ثم التقشير الذي يتم غالباً على أيدي السيدات، وأخيراً مرحلة الجفاف ويتم فيها نشر المحصول تحت أشعة الشمس في فترة من 7 إلى 10 أيام.
زيادة الطلب لما له من فوائد صحية
قال ناجي جمعة، مهندس زراعي، في تصريحات لـ«الوطن» إن محصول الكركديه يعد الذهب الأحمر في زراعة مصر، وأحد أهم المحاصيل الاقتصادية التي تثمر وتنعش خزينة الفلاح المصري، خاصةً لارتفاع أسعارهُ وزيادة الطلب عليه لما له من فوائد صحية ويستخدام للدواء في بعض الحالات كتطهير الأمعاء من الميكروبات والجراثيم، ومعالجة الصفراء للأطفال، ومعالجة ضغط الدم، ويعتبر المشروب الخاص للمزاجيين.
وتابع أنهُ يدخل في صناعات غدائية مثل المربى وحلويات الأطفال، ويستخدم كأعلاف للحيوانات والأغنام الماشية؛ مما يوفر على المزارع عبء شراء الأعلاف وغيره حتى يشبع الحيوانات.
أوضح أن زراعة الكركديه لا تمثل ثقلاً على المزارعين حيث أنها موفرة للمياه والسماد، لأن الكركديه من النباتات التي تتحمل الجفاف نسبياً، مما لا يجعلها تحتاج إلى الري كثيراً، وعادةً ما يسقى مرة أو مرتين طوال فترة الزراعة على حسب حالة الأرض الزراعية.
وتبلغ مساحة الأفدنة المزروعة بمحصول الكركديه في محافظة أسيوط 12 ألف فدان وهو من المحاصيل الاستراتيجية التي تمتاز بها محافظة أسيوط.
