بعد وفاة أول حالة بفيروس H5N5 في أمريكا.. طرق للوقاية من العدوى
بعد وفاة أول حالة بفيروس H5N5 في أمريكا.. طرق للوقاية من العدوى
أعلنت ولاية واشنطن بالولايات المتحدة الأمريكية وفاة أحد سكانها، نتيجة إصابته بفيروس إنفلونزا الطيور «H5N5»، في أول حالة بشرية مسجلة عالميًا لهذا المتحور، ومع تزايد المخاوف من انتشار الفيروس، يجب اتخاذ إجراءات وقائية صارمة لتجنب العدوى، وللحد من خطر الإصابة بإنفلونزا الطيور.
وأوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في حديثه لـ«الوطن»، أن هناك بعض الطرق، للوقاية من إنفلونزا الطيور، كالآتي:
تجنب الاتصال بالطيور المصابة
تجنب الاقتراب من الطيور المريضة أو النافقة، والابتعاد عن أماكن تجمع الطيور البرية أو أسواق الطيور الحية.
النظافة الشخصية
يُعد غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون عادة مهمة جدًا، خاصة بعد التعامل مع الدواجن أو البيض النيئ، واستخدام قفازات وكمامة عند الذبح أو التنظيف.
حماية الأعلاف والمياه
تقديم مياه نظيفة ومعقمة، وعدم استخدام مياه مكشوفة قد تصل إليها الطيور البرية، إلى جانب تخزين الأعلاف في أماكن مغلقة وجافة لحمايتها من التلوث.
عزل الطيور المريضة
تخصيص غرفة أو حظيرة لعزل الطيور المشتبه بإصابتها، وعدم خلط الطيور الجديدة بالطيور القديمة قبل حجرها فترة كافية.
السلامة الغذائية عند التعامل مع الدواجن والبيض
يُعد طهي الدواجن والبيض خط الدفاع الأهم، لمنع انتقال الفيروسات المحتملة، بما فيها إنفلونزا الطيور، لذا يُنصح بدرجات الحرارة العالية، في أثناء الطهي لتدمير الفيروس بالكامل، لذلك يجب التأكد من وصول الحرارة إلى جميع أجزاء الدجاج، خاصة المناطق السميكة مثل الصدر والفخذ، ومن الضروري تجنب تناول أي جزء غير ناضج أو وردي اللون، كما يجب التأكد من أن عصارة الدجاج شفافة وليست وردية، أما بالنسبة للبيض، يُنصح بطهيه حتى يتماسك الصفار تمامًا، لأن البيض النيئ، أو نصف المطهو، قد يحتوي على ميكروبات خطيرة، سواء في القشرة أو الداخل.
