بمشاركة 60 طاهيا.. انطلاق مبادرة «شيف تو شيف» في الغردقة
بمشاركة 60 طاهيا.. انطلاق مبادرة «شيف تو شيف» في الغردقة
انطلقت مبادرة «شيف تو شيف»، مساء اليوم الاثنين، في نسختها الثانية بمشاركة 60 شيفا من 55 فندقا سياحيا من فنادق الغردقة، وذلك في أحد المنتجعات السياحية، وشملت الفعاليات تدريب شيفات الغردقة على كيفية عمل عجينة الملح استعدادا لتجهيزات احتفالات الكريسماس ورأس السنة الميلادية، وذلك بهدف تنشيط السياحة في مدينة الغردقة.
مبادرة شيف تو شيف بفنادق الغردقة
وكشف الشيف أحمد جابر المنسق العام للمبادرة، في تصريحات لـ«الوطن»، أن انطلاق مبادرة شيف تو شيف في مدينة الغردقة في نسختها الثانية، يأتي بغرض رفع كفاءة وتدريب الطهاة قبل احتفالات الكريسماس.
وأكد أن المبادرة هي الثانية بعد نجاح المبادرة الأولى التي أجريت في شهر نوفمبر الماضي، وهي مبادرات مجانية تهدف إلى رفع كفاءة شيفات الفنادق السياحية وتدريب الكوادر البشرية العاملين في القطاع السياحي والذي يمثل قوة اقتصادية مؤثرة في الدخل القومي المصري.
تجهيز فنادق الغردقة لرأس السنة
ومن جانبه أشار الشيف سالمان حلمي الشيف العمومي بأحد فنادق الغردقة في تصريحات لـ«الوطن»، إلى أن مبادرة شيف تو شيف شملت تدريب طهاة الغردقة على كيفية عمل عجينة الملح، وهي من أكثر العجائن التي تستخدم في أشكال ومجسمات للاحتفالات الكريسماس ورأس السنة الهجرية، ومكوناتها كيلو ملح وربع كيلو مياه وربع كيلو كورن فلور ثم تعجن لمدة 30 دقيقة في العجانة لتكون جاهزة للتشكيل.
