ماذا قالت اليونسكو عن الكشري بعد إدارجه على قائمة التراث؟

عقب إدارج الكشري المصري على قائمة منظمة منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة «اليونسكو»، نشرت موقع المنظمة تقريرا عن العناصر المدرجة هذا العام من عد من الدول، وذلك عبر الموقع الرسمي للمنظمة.

وعن الكشري، قال موقع اليونسكو: تدور الممارسات المرتبطة بالكشري حول طبق شعبي يُصنع من مكونات بسيطة وميسورة التكلفة مثل الأرز والمكرونة والعدس الأسود والبصل المقلي، مع إضافة بهارات مثل الخل والثوم والشطة حسب الرغبة.

وتابع: يعد الكشري وجبة مشبعة ومناسبة للميزانية يتم إعدادها في المنزل وتقديمها في المطاعم وعربات الشارع، خاصة بالقرب من المدارس والمناطق المزدحمة، على الرغم من أن الوصفة الأساسية تظل ثابتة، إلا أن هناك اختلافات إقليمية، ويستمتع بالكشري أشخاص من جميع الأعمار والأجناس والخلفيات في المجتمعات الريفية والحضرية والساحلية.

إدراج الكشري على قائمة اليونسكو

وتم إدراج الكشري المصري على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية لعام 2025، وذلك خلال اجتماعات اللجنة الحكومية للتراث غير المادي المنعقدة اليوم في العاصمة الهندية نيودلهي.

وقالت الدكتورة نهلة إمام مستشارة وزير الثقافة للتراث: هذا الإدراج يعكس التزام مصر الدائم بالعمل مع الممارسين داخل المجتمعات المحلية ومن أجلهم، مشيرة إلى أن إعداد ملف الترشيح اعتمد على تعاون وثيق مع الجماعات والأفراد الذين يمارسون هذا العنصر يوميًا، مما أتاح إبراز تنوعه وثراءه، ودوره كعنصر اجتماعي موحَّد يعكس تواصلًا مستمرًا داخل البيئات الطبيعية والاجتماعية.

• الكشري
• قائمة اليونسكو
• تسجيل الكشري في اليونسكو
• الثقافة