«مش هتاخد 20 دقيقة».. أسهل وصفة شوربة عدس مضبوطة 100%

في أشهر البرد القارص، لا يتفوق أي طبق على شوربة العدس بوصفها الوجبة الأسرع والأكثر جلبًا للدفء، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد الغذائية المفيدة، ومع سعي كثير من ربات البيوت لإعدادها بوصفة سريعة ومضمونة النتيجة، نقدم أفضل طريقة لتحضير شوربة العدس في 20 دقيقة.

خطوات تحضير شوربة العدس في 20 دقيقة

يمكن تحضير شوربة العدس في المنزل بخطوات بسيطة لا تستغرق وقتًا طويلاً على خطى الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها «على قد الإيد» الذي يُعرض على قناة «سي بي سي سفرة»، ونبدأ بالمكونات:

• نصف كيلو عدس أصفر.
• كوب شعرية.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ربع كيلو جزر.
• طماطم مقطعة.
• فص ثوم.
• زيت أو سمنة «حسب الحاجة».
• ملح وفلفل أسود وكمون.
• ماء مغلي.
• عيش.

طريقة تحضير شوربة العدس

• في البداية أحضري وعاء وضعي به ملعقة زيت.
• سخّنيه على النار وضيفي الثوم المفروم.
• شوّحيه حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيًا.
• ضيفي العدس بعد غسله وتصفيته مع الطماطم والبصل.
• قلبي جميع المكونات معًا حتى التجانس.
• ضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي.
• غطي جميع المكونات بشكل كامل.
• غطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة.
• خفضي درجة حرارة النار.
• اتركيه حتى تمام نضج المكونات.
• بعد تسوية العدس وجميع المكونات ارفعي الخليط من على النار.
• اضربيه حتى يصبح سائلًا.
• في وعاء آخر ضعي الزيت وسخنيه على النار.
• ضيفي البصل المفروم.
• شوحيه على النار حتى يذبل تمامًا.
• ضعي الشعرية وقلبيها في البصل حتى يتغير لونها.
• ضيفي خليط العدس السائل.
• ضعي البهارات من الملح والفلفل والكمون.
• قلبي جميع المكونات معًا.
• في طبق عميق جانبي، قطعي الخبز وحمصيه في الفرن.
• أضيفي شوربة العدس الأصفر بالشعرية، وقدِّميها ساخنة لأسرتك.

طريقة عمل العدس بالأرز

• كوب عدس أصفر.
• كوب أرز .
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• 2 حبة جزر.
• 3 فصوص ثوم.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• زيت نباتي.
• ماء.

خطوات التحضير

• في البداية اغسلي العدس والأرز جيدًا.
• قطعي البصل إلى شرائح رفيعة والجزر إلى مكعبات.
• سخِّني الزيت في وعاء على النار، ثم ضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
• ضيفي الثوم المفروم وقلبيه قليلًا.
• نضيف العدس، الجزر، البطاطا، صلصة الطماطم، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، والفلفل الأسود.
• نقلب المكونات جيدًا، ثم ضيفي الماء حتى يغطي المكونات.
• نترك الشوربة على نار هادئة، حوالي 45 دقيقة.
• أضيفي الأرز إلى الشوربة واتركيها على نار هادئة، حوالي 15 دقيقة.
• يمكن هرس بعض العدس في الشوربة للحصول على قوام كريمي.
• قدِّمي الشوربة ساخنة مع الخبز أو الأرز.

• شوربة العدس
• العدس
• تحضير شوربة العدس