استشاري صحة عامة يحذر من ترك «المواعين» في الحوض طوال الليل.. مخاطر بالجملة
استشاري صحة عامة يحذر من ترك «المواعين» في الحوض طوال الليل.. مخاطر بالجملة
كتبت: سلمي السلنتي
بعض من ربات البيوت اعتادت على ترك الأواني غير النظيفة «المواعين» في حوض المطبخ طوال الليل، والاعتماد على غسلها في صباح اليوم التالي، دون الانتباه إلا أنّ هذه العادة السلبية قد تُشكّل بيئة خصبة لنمو البكتيريا والجراثيم بشكل كبير.
عادات سيئة في المطبخ قد تتحول إلى مصادر للعدوى
وأكد استشاري الصحة العامة الدكتور شريف حتة، خلال حديثه لـ«الوطن»، أنّ هناك عددًا من العادات اليومية السيئة التى يجب التوقف عنها والانتباه لها داخل المطبخ، لأنها قد تتحول إلى مصادر للعدوى، من بينها التعامل بطريقة عادية بعد تنضيف الدواجن واللحوم.
مع ضرورة الانتباه لغسل الأواني وتعقيمها بشكل صحيح وعدم تركها لفترات طويلة دون تنظيف، لأنّ ذلك قد يؤدي إلى زيادة نمو الفطريات مع مرور الوقت، إضافة لمعرفة نوعية الأطعمة التى يجب حفظها داخل الثلاجة وتلك التي يمكن تركها فى الخارج، لأنها تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على سلامة الغذاء.
كما أشار استشاري الصحة العامة، الدكتور شريف حته، إلى أهمية تنظيف دواليب المطبخ من الداخل وتعقيمها بانتظام، لتقليل فرص تكاثر البكتيريا والحفاظ على بيئة صحية وآمنة داخل المنزل.
أكثر البكتيريا شيوعًا في الغذاء
وإهمال تنظيف المطبخ والأسطح بشكل مستمر، يعد من أبرز الأسباب التى تساهم فى انتشار الأمراض المنقولة بالغذاء، مثل السالمونيلا والبكتيريا الضارة الموجودة فى البيض والدواجن واللحوم غير المطهيه جيدًا، أو حتى فى الحليب غير المبستر، والفواكه والخضروات الملوثة، بحسب ما نشرته «منظمة الصحة العالمية».
وقد تنتقل هذه البكتيريا بسهولة إلى الأسطح والأواني إذا لم يتم غسلها وتعقيمها جيدًا، وهذا قد يؤدي إلى إصابة بأعراض عديدة مثل «الحمى، والصداع، والغثيان، والقيء، وآلام البطن، والإسهال»، وفي بعض الحالات قد يحدث مضاعفات أخطر من ذلك.
